Pura Passione

Op bezoek bij Cantina La Colombera Vho

Verse pastadeeg met ei

Een weekend vol storm en regen, geen weer om een hond door te sturen, (onze Basile ? is sowieso al de letterlijke betekenis van een schoothond) dus besloot ik zoals de Italiaanse mama / nonna zelf verse pasta te maken.

Eigenlijk is het best wel eenvoudig om verse pastadeeg met ei te maken, alles hangt er natuurlijk van af of je met de hand ? gaat kneden of je laat bijstaan door Jef en Jules (in dit geval mijn keukenapparaten Thermomix en Kitchenaid )

Welke wijn serveer je bij stoofvlees friet?

Welke wijn serveer je bij stoofvlees friet? Tja de meeste mensen zouden zeggen bier natuurlijk en misschien liefst een donker biertje maar wat als je net als ik geen bierdrinker bent ? … gelukkig is er dan wijn.
Hieronder vind je alvast mijn 5 wijntips:

Lekker licht met vis: ovenschotel met zeebaars en gegrilde groenten

Dit is een receptje dat ik eigenlijk gepikt heb van Jeroen Meeus zijn programma Dagelijkse Kost ?  maar heb er zo mijn eigen twist aan gegeven, lekker licht met vis: een ovenschotel met zeebaars en gegrilde groenten.

Vrijdag de 17e: een ongeluksdag in Italië

Wist je de betekenis van vrijdag de 17de een ongeluksdag in Italië al? Dat de vliegtuigen van de Italiaanse luchtvaartmaatschappij geen stoel met nummer 17 hebben? Of dat de Renault 17 in Italië Renault 177 werd? Dat is beslist geen toeval, maar heeft te maken met de afkeer van Italianen voor het getal 17.
En als die vrijdag de 17e valt in een schrikkeljaar, kan dat niet anders dan rampspoed geven, zo is de overtuiging…

Zot van bubbels: 10 tips voor het serveren van spumante met eindejaar

Ik weet niet hoe het bij jou zit, maar ik klink het liefst met een lekker glas spumante op het nieuwe jaar. Jij ook, maar heb je nog enkele twijfels … Dan geef ik je graag enkele tips voor het serveren van bubbels met eindejaar! ??