"La vita è troppo breve
per mangiare e bere male"
"Het leven is veel te kort om slecht te eten en te drinken"
Mijn webshop
Mijn persoonlijke blog
Over Pura Passione Piemonte
SAVE THE DATE
Maandag 19 oktober 2026 – Barolo & Friends – Botanic Antwerpen
Woensdag 21 oktober 2026 – Wine & Dine met Ruggeri Corsini – KokOvin St. NIklaas
Vrijdag 13 – zondag 15 november 2026 –EINDEJAARSDEGUSTATIE samen met meer dan 10 wijnbouwers uit Piemonte
Elke maand een stukje Piemonte in je mailbox
Wil je op de hoogte blijven van opendeurdagen, wijndegustaties of promoties? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief.
Mijn persoonlijke selectie voor de maand september
Tijd voor te genieten van Indian Summer september avonden
September is zo’n maand waar ik ongelofelijk van hou. Overdag kan het nog heerlijk warm zijn, maar aan tafel verandert er al iets. De mosselen maken plaats voor pasta, gegrilde groenten, paddenstoelen, kip, lamskoteletjes of een goede côte à l’os. Je wil nog altijd frisse wijnen drinken, maar aan tafel mag er wat meer geur, ronding en karakter in het glas komen.
Daarom stelde ik dit wijnpakket samen: 3 witte wijnen en 3 rode wijnen uit Piemonte die perfect passen bij dat Indian Summer-gevoel. Frisse flessen voor zonnige momenten, rode wijnen met iets meer ronding en kruidigheid, maar genoeg persoonlijkheid om de maand september écht smaak te geven.
Dit is mijn persoonlijke selectie voor wie de zomer nog graag wat langer vasthoudt en tegelijk uitkijkt naar gezellige avonden aan tafel.
Langhe Chardonnay 2024 – Vini Mustela €9,90
Een frisse Chardonnay uit de Langhe, zonder zware houttoets. Denk aan appel, citrus, witte bloemen en een fijne mineraliteit. Ik zet hem in dit pakket omdat hij zo heerlijk inzetbaar is: als aperitief, bij vis, kip, gegrilde groenten of een eenvoudige pasta met citroen en olijfolie. Zo’n fles die je koud zet “voor één glaasje” en waar je uiteindelijk toch nog een tweede van inschenkt.
Langhe Nascetta “Netta” 2024 – Anna Maria Abbona– €17
Nascetta is één van de mooiste witte druiven van Piemonte, en Netta laat perfect zien waarom. Fris, kruidig, licht ziltig, met citrus, witte bloemen en een toets van salie. Dit is geen allemanswijn, dit is een wijn voor wie graag iets ontdekt. In september vind ik hem zalig bij risotto, gevogelte, kruidige gerechten of pasta met boter en salie. Een glas dat blijft boeien.
Piemonte DOC Viognier “A-Stim” 2023 – La Montagnetta – €16,50
A-Stim is Viognier met een verhaal én een hoekje af. Perzik, abrikoos, witte bloemen en een frisse, minerale finale. Aromatisch, maar niet plomp. Zomers, maar met genoeg sérieux voor aan tafel. Ik kies hem omdat hij meteen zon in het glas brengt. Heerlijk bij zeevruchten, gegrilde vis, kip met kruiden, zachte curry’s of een tafel vol antipasti.
Barbera d’Alba 2023 – Stra – €13,50
Barbera is voor mij een zalige rode wijn voor september. Sappig en levendig, met rijpe kers, pruim en frisse zuren, maar door 12 maanden hout krijgt hij ook extra ronding, kruidigheid en structuur. Dat maakt hem net wat voller dan een jonge, fruitige Barbera. Zet hem bij pizza, charcuterie, barbecue, pasta met tomaat, gegrild vlees of een bord gegrilde groenten. Dit is Barbera met goesting: gul, sappig en stevig genoeg voor de eerste nazomerse avonden aan tafel.
Dolcetto d’Alba Superiore “Buschet” 2021 – Olivero Mario – €16,50
Buschet is Dolcetto met schouders. Donker fruit, viooltjes, kruidigheid en een mooie structuur. Dit is de wijn die september net wat meer diepte geeft. Perfect bij pasta, lamskoteletjes, gegrild vlees, paddenstoelen of een stoofpotje dat nog niet te winters mag worden. Dolcetto wordt soms onderschat, maar deze fles bewijst hoe boeiend hij kan zijn.
Nebbiolo d’Alba 2021 – Abrigo Fratelli – €16,25
Nebbiolo mag in september absoluut terug wat meer op tafel komen. Deze Nebbiolo d’Alba van Abrigo Fratelli uit Diano d’Alba brengt rood fruit, viooltjes, fijne kruidigheid, balsamico en elegante tannines. Niet te zwaar, wel met die typische Nebbiolo-spanning waar ik zo van hou. Schenk hem bij tagliata, kalfsvlees, gevogelte, paddenstoelen of een mooie côte à l’os.
Dit september wijnpakket is mijn persoonlijke selectie voor Indian Summer in Piemonte: witte wijnen met frisheid en geur, rode wijnen met sappigheid, ronding en karakter. Perfect voor pasta, paddenstoelen, gegrild vlees, lamskoteletjes, côte à l’os en lange avonden waarop de zomer nog even blijft hangen.
Je hoeft niet te zoeken welke flessen nu het best passen. Die keuze heb ik al met veel plezier voor je gemaakt.
Prijs: €85 btw incl.
Je vindt het pakket en alle andere nazomerse wijnen in de webshop én ook in mijn huiskamerboetiek.
Pura Passione Piemonte – A taste of Piemonte
Met Pura Passione Piemonte wil ik niet zomaar wijnen aanbieden. Wat ik echt wil delen, is een stukje van de ziel van Piemonte: de geuren van de wijngaard, de verhalen achter elk etiket, de passie van mensen die leven voor hun land. Het is een diepgaande passie én een persoonlijk engagement dat mijn werk elke dag drijft.
Ik werk exclusief samen met kleinschalige wijnbouwers die ik persoonlijk ken en vertrouw. Mensen die hun wijngaarden met respect behandelen, hun druiven met zorg begeleiden en wijnen maken met karakter en finesse. Diezelfde toewijding voel ik ook – van selectie tot advies. Alleen wat ik zélf proef, beleef en geloof, krijgt hier een plek.
Authentieke wijnen, met kennis van zaken
Als gediplomeerd sommeliers-conseil en WSET Level 3-wijnkenner bied ik je niet alleen een mooie fles, maar ook eerlijk en helder wijnadvies. Of je nu op zoek bent naar een sprankelende Arneis, een verfijnde Barbera of een grote Barolo – ik begeleid je graag naar de juiste keuze voor jouw smaak, gerecht of gelegenheid.
Erkenning van wie het er écht toe doet
Wat mij bijzonder raakt, is de erkenning vanuit de regio zelf. Ik werd benoemd tot Langhe Wine Ambassador én opgenomen als Cavaliere del Tartufo e dei Vini d’Alba – een titel die wordt toegekend door de mensen ter plaatse. Die verbondenheid met de streek, met de wijnmakers en hun erfgoed, is voor mij de kern van alles wat ik doe.
Puur, persoonlijk en met smaak
Elke wijn in mijn aanbod heeft zijn eigen verhaal. En ik vertel het graag. Mijn aanpak is persoonlijk, betrokken en no-nonsense. Geen technische praat, maar advies dat vertrekt vanuit ervaring en liefde voor het vak.
La vita è troppo breve per mangiare e bere male.
Of simpel gezegd: a taste of Piemonte.
Tot bij een goed glas wijn!
Liefs
Annick De Wilde
Favoriete wijnen
Adres huiskamerboetiek
Eekhoornstraat 35 – 9100 Sint-Niklaas (naast toonzaal Garage Boel)
Routebeschrijving
Zin om ook de échte Italiaanse sfeer te beleven? Kom de wijn en producten uit Piemonte ontdekken in mijn huiskamerboetiek in Sint-Niklaas. Bestel je liever online? Neem een kijkje op de webshop.
Openingsuren huiskamerboetiek
| donderdag | 14u00 tot 17u30 | |
| vrijdag | 10u00 tot 12u00 | 14u00 tot 17u30 |
| zaterdag | 10u00 tot 15u00 |
Gesloten op donderdag 27, vrijdag 28 en zaterdag 29 augustus 2026
