Rood, wit, rosé, aperitief, bubbels, dessertwijnen,…
Grappa, amaro, vermouth, limoncello, brandy,…
Ben je op zoek naar een stijlvol geschenkpakket? Ik maak de geschenkpakketten volgens je persoonlijke wens en budget.
Pesto, olijven, chutney, ansjovis, grissini, tonijn,…
Laat je vrienden of familie zelf kiezen: een cadeaubon voor de huiskamerboetiek.
Olijfolie Extra Vergine, balsamico-azijn, truffelolie,…
Tajarin, fregula, risotto, biologische bloem,…
Dessertkoekjes, hazelnootpasta, gianduja chocolade,…
Degustaties, opendeurdagen en andere extra’s,…
Mijn persoonlijke selectie voor de maand november
Mijn persoonlijke selectie voor lange herfstavonden
November. Buiten wordt het kouder, binnen maken we het gezellig. De oven draait overuren, de eerste stoofpotjes staan op het vuur en een bord pasta met paddenstoelen smaakt plots nog beter.
En wie mij kent, weet dat ik in deze periode helemaal in mijn element ben. Zeker wanneer ik in Piemonte ben, waar november volop in het teken staat van truffels, lekker eten en uiteraard goede wijn.
Voor dit wijnpakket koos ik 3 witte en 3 rode wijnen uit Piemonte. Van een speelse witte wijn met fijne bubbeltjes tot een karaktervolle Roero Nebbiolo uit 2020. Met onderweg een paar minder bekende druivenrassen die absoluut de moeite waard zijn.
Mijn selectie voor november: 6 flessen voor wie graag iets nieuws ontdekt, graag kookt en nog liever gezellig aan tafel blijft zitten.
Vino Bianco Frizzante “Birichin” – Bocchino
We beginnen met een kleine deugniet! Birichìn betekent zoiets als bengel, en dat past perfect bij deze licht parelende witte wijn van 100% Favorita. Fris, speels, met citrus, pompelmoes en groene appel. Ideaal om de avond te beginnen met een paar hapjes. En probeer hem eens bij sushi of een licht pikant Thais gerecht. November hoeft tenslotte niet elke avond naar stoofvlees te smaken.
Langhe Nascetta del Comune di Novello 2023 – Stra
Nascetta is zo’n typisch Piemontese druif die veel meer aandacht verdient. Deze witte wijn uit Novello combineert pompelmoes, witte bloemen en aromatische kruiden zoals salie en rozemarijn. Fris, met een mooie structuur en een subtiel bittertje op het einde. Mijn keuze bij gebakken zeebaars met venkel of een risotto met pompoen en salie. Een verrassend veelzijdige tafelgenoot.
Langhe Arneis 2024 – Olivero Mario
Arneis kennen we vooral uit de Roero, maar Mario Olivero maakt deze witte wijn met druiven uit Roddi en Rodello. Denk aan peer, perzik en pompelmoes, met een mooie rondheid en een frisse, licht zilte afdronk. Zo’n wijn die je gerust verder schenkt wanneer de aperitiefhapjes verdwenen zijn. Heerlijk bij een romige risotto met paddenstoelen of gebakken kip met een zachte roomsaus.
Diano d’Alaba DOCG 2023 – Abrigo Fratelli
Dolcetto verdient absoluut een plaats op onze herfsttafel. En deze 2023 heeft nog iets extra’s: Abrigo paste voor het eerst een vinificatietechniek toe die we vooral uit de Beaujolais kennen. Het resultaat? Veel sappige kersen, pruimen, een vleugje viooltjes en een heerlijk soepele smaak. Schenk hem bij een dampende lasagne, pasta met ragù of gewoon bij een goede pizza. Meer moet dat soms echt niet zijn.
Freisa d’Asti “LA Svista” 2023 – La Montagnetta
Freisa is een van die druiven waarmee Piemonte mij blijft verrassen. Verwant aan Nebbiolo, met een heel eigen karakter. Rood fruit, florale toetsen, levendige zuren en een fijne tanninestructuur maken dit een interessante rode wijn voor wie graag eens buiten de bekende namen proeft. Probeer hem bij geroosterde kip met kruiden, een hartige paddenstoelentaart of gegrilde groenten.
Roero “Roccapalea” 2020– Cantina Tibaldi
We eindigen met Nebbiolo, en daarvoor trekken we naar Pocapaglia in de Roero. De zussen Monica en Daniela Tibaldi maken hier hun Roccapalea, een rode wijn die ondertussen al enkele jaren heeft kunnen rijpen. Verwacht rood fruit, florale aroma’s, kruidigheid en de fijne tannines die Nebbiolo zo boeiend maken. Haal die fles boven bij eendenborst met paddenstoelen, kalfsgebraad of een mooi stuk rundvlees. Hier mag de avond gerust wat langer duren.
Meer info hier
Prijs: €85 btw incl.
Je vindt dit wijnpakket en alle andere wijnen in de webshop én ook in mijn huiskamerboetiek.