Wijnen

Welke wijn drink je in de zomer? Piemonte heeft meer te bieden dan je denkt

Er zijn veel meer zomerwijnen uit Piemonte dan de meeste mensen denken. Wie Piemonte alleen kent van Barolo, Barbaresco en stevige rode wijn, mist een frisse kant van de regio.

Voor warme dagen zijn vooral Favorita, Roero Arneis, Cortese, rosato uit Piemonte, Barbera d’Asti en jonge Langhe Nebbiolo interessant. Ook Sauvignon Blanc en frisse Chardonnay uit Piemonte kunnen verrassend goed werken bij zomerse gerechten.

Zomerwijnen uit Piemonte voor terras en barbecue

In deze blog help ik je kiezen als sommelier én als Piemonte-wine amabassador met eht volgende dilemma: Welke wijn zet je koud voor terras, barbecue, mosselen, tomaat-garnaal, salades of een lange zomeravond buiten?

Wat je meteen mag onthouden

Favorita en Roero Arneis zijn ideale witte zomerwijnen uit Piemonte. Favorita is fris en levendig, Arneis is iets ronder en gastronomischer.

Cortese is heerlijk bij schaal- en schelpdieren, mosselen en tomaat-garnaal.

Nascetta is een semi-aromatische witte wijn uit de Langhe met roze pompelmoes, rozemarijn, salie en een droge afdronk.

Sauvignon Blanc uit Piemonte past goed bij groene salades, geitenkaas, asperges en kruidige gerechten.

Frisse Chardonnay werkt mooi bij gebakken zeetong, tarbot, zalm en kip met dragon.

Rosé uit Piemonte is vaak gastronomischer dan gewone terrasrosé. Denk aan rood fruit, frisheid en nét wat meer structuur.

Barbera d’Asti is een fantastische rode wijn bij barbecue, pasta met tomaat en gegrild vlees.

Dolcetto is een soepele rode zomerwijn uit Piemonte: niet te zwaar, niet te hoog in alcohol en heerlijk licht gekoeld.

Langhe Nebbiolo kan perfect in de zomer, zolang je hem licht gekoeld serveert.

Witte wijn en rosato serveer je meestal rond 8 tot 11 °C. Rode zomerwijn schenk je best rond 14 tot 16 °C.

---

Waarom Piemonte verrassend goed werkt in de zomer

Piemonte heeft een stevig imago. Veel wijnliefhebbers denken meteen aan Barolo, Barbaresco, truffel, wild en herfstgerechten. Dat klopt natuurlijk, maar het is maar één kant van het verhaal.

In de zomer toont Piemonte zich veel lichter en frisser. In Langhe, Roero en Monferrato vind je wijnen die perfect passen bij aperitief, terras, vis, salades, barbecue en zomerse sharing dishes.

Dat komt door de combinatie van lokale druiven, heuvels, frisse nachten en wijnen met veel eetlust. Een goede zomerwijn moet niet alleen koud zijn. Hij moet verfrissen, maar ook iets doen aan tafel.

Daarom zijn Piemonte-wijnen zo interessant: ze hebben karakter zonder altijd zwaar te zijn.

Welke witte wijn uit Piemonte drink je in de zomer?

Wie zoekt naar frisse Italiaanse wijn of witte wijn uit Piemonte, komt vaak uit bij Favorita, Roero Arneis en Cortese. Maar ook Sauvignon Blanc en frisse Chardonnay verdienen een plaats op de zomertafel.

Favorita: fris, droog en ideaal voor aperitief

Favorita is een frisse witte druif die in Piemonte vaak droge, levendige wijnen geeft. Denk aan citrus, appel, peer, witte bloesem en soms een licht kruidige toets.

Roero Arneis: aromatisch en iets ronder

Roero Arneis komt uit Roero, aan de noordkant van Alba. De wijn is vaak iets ronder dan Favorita, met aroma’s van peer, perzik, witte bloemen en soms een fijne amandeltoets.

Cortese: strak, citrusfris en zalig bij mosselen

Cortese ken je misschien van Gavi, één van de bekendste witte wijnen uit Piemonte. De stijl is meestal strak, droog en citrusfris.

Dat maakt Cortese heel geschikt bij schaal- en schelpdieren. Denk aan mosselen natuur, mosselen met witte wijn, tomaat-garnaal, gegrilde sardines, scampi met look en peterselie of pasta vongole.

Cortese is ook een slimme keuze wanneer je een frisse witte wijn zoekt die niet te aromatisch is, maar wel heel zuiver en dorstlessend aanvoelt.

Nascetta: semi-aromatisch, kruidig en verrassend droog

Nascetta is een oude witte druif uit de Langhe die de laatste jaren opnieuw meer aandacht krijgt. Ze is semi-aromatisch, wat betekent dat ze duidelijk geur geeft, maar niet zo uitgesproken parfumerig is als bijvoorbeeld Muscat.

In het glas denk je vaak aan citrus, roze pompelmoes, witte bloemen, rozemarijn, salie en soms een lichte kruidigheid. De afdronk blijft droog en fris, waardoor Nascetta heel mooi werkt in de zomer.

Lekker bij gegrilde vis, kip met citroen en rozemarijn, pasta met groene kruiden, venkelsalade, geitenkaas, courgette van de grill en mediterrane sharing dishes.

Serveertip: schenk Nascetta rond 9 tot 11 °C.

Sauvignon Blanc en frisse Chardonnay uit Piemonte

Piemonte is niet de eerste regio waar mensen aan denken bij Sauvignon Blanc of Chardonnay, maar je vindt er wel degelijk mooie voorbeelden.

Sauvignon Blanc uit Piemonte past goed bij groene, frisse gerechten: salades met vinaigrette, geitenkaas, asperges, courgette, tabouleh, munt, basilicum en dragon.

Frisse Chardonnay, liefst niet te zwaar of te houtig, doet het dan weer mooi bij gebakken zeetong, tarbot met citroenboter, zalm met venkel, kip met dragon en risotto met jonge groenten.

Zo zie je meteen: witte wijn uit Piemonte is veel breder dan alleen Arneis.

---

Rosé uit Piemonte: meer dan terrasrosé

Rosé uit Italië krijgt vaak minder aandacht dan rosé uit Provence. En rosé uit Piemonte blijft voor veel mensen nog een blinde vlek.

Jammer, want rosato uit Piemonte is vaak heel geschikt bij eten. Omdat hij meestal gemaakt wordt van lokale rode druiven, heeft hij vaak meer smaak, fruit en structuur dan heel lichte terrasrosé.

Langhe Rosato ‘Rosa’ – Anna Maria Abbona is een blend van Pinot Noir en Nebbiolo. Dat maakt hem meteen interessant: Pinot Noir geeft verfijnd rood fruit en soepelheid, Nebbiolo brengt wat meer spanning, elegantie en structuur.

Monferrato Chiaretto Stefano Rossotto wordt gemaakt van Freisa, een typisch Piemontese druif die familie is van Nebbiolo. In deze lichtere Chiaretto-stijl geeft Freisa een wijn met fris rood fruit, levendigheid en een fijne kruidige toets.

Serveertip: schenk rosé rond 8 tot 10 °C.
Buiten warmt wijn snel open ook de wijnglazen voelen al warm aan, dus een ijskoeler op tafel is geen overbodige luxe.

---

Kan je rode wijn drinken in de zomer?

Ja, rode wijn kan perfect in de zomer. Je moet alleen de juiste stijl kiezen.

Een zware rode wijn op 24 °C wordt snel log. Alcohol valt meer op, tannines voelen droger aan en het fruit lijkt minder fris. Maar een sappige rode wijn met goede zuren, licht gekoeld geserveerd, kan fantastisch zijn.

Barbera d’Asti: rode zomerwijn voor barbecue en pasta

Barbera is één van mijn favoriete rode druiven voor zomerse gerechten. De druif heeft van nature veel frisheid. Die frisheid maakt de wijn levendig en heel bruikbaar aan tafel.

Barbera d’Asti Bosco Donne Gianni Doglia past uitstekend bij barbecueworst, ribbetjes, gegrilde kip, Duroc varkensvlees, burgers, pizza met salami of gegrilde groenten, pasta all’arrabbiata, aubergine parmigiana, ratatouille en côte à l’os met chimichurri.

Dolcetto: sappig, soepel en ideaal licht gekoeld

Dolcetto is één van de handigste rode wijnen uit Piemonte voor de zomer. De wijn heeft meestal geen overdreven zuren, geen zware tannines en vaak een alcoholpercentage dat niet te hoog aanvoelt. Daardoor drinkt hij vlot, zeker als je hem licht gekoeld serveert.

Denk aan zwart fruit, kers, pruim, amandel en soms een klein bittertje op het einde. Dat bittertje maakt Dolcetto net interessant bij eten.

Dolcetto is een echte passe-partout aan tafel. Lekker bij charcuterie, salami, gegrilde groenten, pasta met tomaat, pizza, barbecue met kip of worst, gevulde tomaten, koude rosbief en zomerse sharing dishes.

Serveertip: schenk Dolcetto rond 14 tot 16 °C. Net fris, niet ijskoud.

Pelaverga: licht, kruidig en verrassend zomers

Pelaverga is een heerlijke rode zomerwijn uit Piemonte voor wie houdt van lichte, kruidige rode wijn met sappig rood fruit en een fijne pepertoets. Serveer hem licht gekoeld, dan komt zijn frisse, speelse kant het mooist naar boven.

Hij past goed bij charcuterie, gegrilde groenten, lichte barbecuegerechten, Aziatische sharing dishes en Marokkaanse gerechten met zachte kruiden. Een zalige keuze als je rode wijn wil schenken zonder dat het zwaar wordt.

Grignolino: fris, droog en elegant lichtrood

Grignolino is licht van kleur, droog en fris, met fijne tannines. Tannines zijn de kleine droogtrekkende toets die je soms voelt op je tandvlees. Bij Grignolino blijven ze meestal elegant en subtiel.

Deze wijn werkt mooi bij antipasti, vitello tonnato, gevogelte, salades met geroosterde groenten, koude rosbief en zomerse groentegerechten. Ideaal voor wie een frisse rode wijn zoekt die je licht gekoeld kan schenken.

Langhe Nebbiolo: elegant rood voor warme avonden

Nebbiolo klinkt voor veel mensen meteen serieus. Barolo, Barbaresco, groot glas, truffel, tijd. Maar jonge Langhe Nebbiolo kan in de zomer verrassend goed werken.

Serveertip: schenk Nebbiolo rond 14 tot 16 °C in een ruim roodwijnglas of een Bourgogneglas

---

Welke zomerwijnen uit Piemonte serveer je op terras en bij barbecue?

Een goede zomerwijn moet lekker zijn, maar ook praktisch. Op een zomerse tafel staat vaak van alles door elkaar: salades, vis, vlees, groenten, brood, sauzen, koude gerechten en warme grill.

Daarom kies je best per moment.

Moment of gerecht	Goede keuze uit Piemonte
Aperitief	Favorita, Arneis, Nascetta of Cortese
Antipasti schotel	Rosato, Dolcetto, of Arneis
Tomaat-garnaal	Cortese, Chardonnay; Arneis of rosato
Mosselen	Cortese,of frisse Chardonnay
Salades met groene kruiden	Sauvignon Blanc, Nascetta of rosato
Gebakken zeetong	Frisse Chardonnay of Roero Arneis
Vis en schaalvruchten	Cortese, Favorita, Roero Arneis, Pelaverga
Barbecue met kip of groenten	Rosato, Arneis, frisse Chardonnay, Barbera, Grignolino
Barbecue met vlees	Barbera d’Asti of Langhe Nebbiolo
Pizza en pasta met tomaat	Dolcetto of Barbera, Pelaverga licht gekoeld
Sharing dishes	Rosato, Nascetta, Dolcetto, Pelaverga of Barbera

Praktische tip: zet rode wijn in de zomer niet in de volle zon. Schenk liever iets minder in de glazen en houd de fles koel. Dat maakt een enorm verschil.

---

Serveertemperaturen voor zomerwijnen

De juiste temperatuur maakt je wijn frisser, preciezer en aangenamer om te drinken.

Wijnstijl	Ideale temperatuur
Favorita	8 tot 10 °C
Roero Arneis	10 tot 12 °C
Cortese	8 tot 10 °C
Nascetta	10 tot 12°C
Sauvignon Blanc	8 tot 10 °C
Frisse Chardonnay	9 tot 11 °C
Rosato uit Piemonte	8 tot 10 °C
Chiaretto	8 tot 10 °C
Barbera d’Asti	14 tot 16 °C
Pelaverga	12 tot 16° C
Grignolino	12 tot 16° C
Dolcetto	14 tot 16°C
Langhe Nebbiolo	14 tot 16 °C

Eenvoudige regel: wit en rosé fris serveren, rood licht gekoeld. Zeker op warme dagen.

---

Mijn 6 favoriete zomerwijnen uit Piemonte

Als sommelier wil ik vooral helpen kiezen. Niet iedereen heeft zin om zelf uit te zoeken welke Piemonte-wijn past bij mosselen, barbecue, aperitief of een zomerse tafel met van alles wat.

Daarom stelde ik het wijnpakket Mijn 6 favoriete zomerwijnen uit Piemonte samen. Niet als standaard zomerdoos, maar als kleine rondreis door de frisse kant van Piemonte.

In het pakket zitten:

• Langhe Favorita – Tibaldi, fris, levendig en ideaal als aperitief.
• Roero Arneis – Nizza Silvano, aromatisch en heerlijk bij vis, salades en vitello tonnato.
• Langhe Rosato ‘Rosa’ – Anna Maria Abbona, sappig, zomers en verrassend goed aan tafel.
• Monferrato Chiaretto ‘Content’ – Stefano Rossotto, fris rood fruit met net wat meer pit.
• Barbera d’Asti Bosco Donne – Gianni Doglia, sappig rood voor barbecue, pasta en gegrilde gerechten.
• Langhe Nebbiolo – Abrigo Fratelli , elegant rood dat licht gekoeld prachtig werkt op warme avonden.

Zo heb je voor bijna elk zomermoment een passende fles klaarstaan. Van aperitief tot barbecue, van terras tot lange zomeravond.
Reserveer je pakket hier.

---

Veelgestelde vragen over zomerwijnen uit Piemonte

Wat zijn goede zomerwijnen uit Piemonte?

Goede zomerwijnen uit Piemonte zijn Favorita, Roero Arneis, Cortese, rosato uit Piemonte, Barbera d’Asti en jonge Langhe Nebbiolo die licht gekoeld wordt geserveerd. Ook Sauvignon Blanc en frisse Chardonnay uit Piemonte kunnen goed werken bij zomerse gerechten.

Welke witte wijn uit Piemonte drink je in de zomer?

Favorita, Roero Arneis en Cortese zijn uitstekende witte zomerwijnen uit Piemonte. Favorita is fris en levendig, Roero Arneis is iets ronder en Cortese is strak en citrusfris. Sauvignon Blanc past goed bij salades, frisse Chardonnay bij gebakken vis.

Welke wijn past bij tomaat-garnaal?

Bij tomaat-garnaal passen Cortese, Roero Arneis en rosato uit Piemonte heel mooi. Cortese brengt citrusfrisheid, Arneis geeft iets meer ronding en rosato werkt goed wanneer je wat meer fruit en structuur wil.

Welke wijn past bij mosselen?

Bij mosselen kies je best voor frisse witte wijn. Cortese is heel geschikt bij mosselen natuur of mosselen met witte wijn. Favorita werkt ook goed, zeker bij mosselen met frisse kruiden. Een lichte, frisse Chardonnay kan mooi zijn bij mosselen met een romigere saus.

Is rosé uit Piemonte lekker bij eten?

Ja, rosé uit Piemonte is vaak heel geschikt bij eten. Hij heeft meestal meer smaak en structuur dan heel lichte terrasrosé. Daardoor past hij goed bij salades, charcuterie, tomaat-garnaal, gegrilde kip, pasta fredda en zomerse sharing dishes. De Rosato Anna Maria Abbona is bijvoorbeeld een blend van Pinot Noir en Nebbiolo, terwijl de Monferrato Chiaretto Stefano Rossotto gemaakt wordt van Freisa. Daardoor krijgen deze roséwijnen meer structuur en karakter dan veel eenvoudige terrasrosé.

Welke wijn past bij barbecue?

Bij barbecue hangt de wijn af van wat er op de grill ligt. Bij vis, kip en groenten passen Favorita, Arneis, rosato of frisse Chardonnay. Bij worst, ribbetjes, burgers, Duroc varkensvlees en gegrild rund is Barbera d’Asti een uitstekende keuze. Langhe Nebbiolo werkt mooi bij tagliata, kalfsvlees en lamskoteletjes.

Kan je rode wijn drinken in de zomer?

Ja, rode wijn kan perfect in de zomer als je kiest voor frisse, sappige rode wijn en hem licht gekoeld serveert. Barbera, pelaverga, grignolino, dolcetto en jonge Langhe Nebbiolo zijn goede voorbeelden. Serveer ze rond 14 tot 16 °C.

Welke wijn past bij terras?

Voor terras zijn Favorita, Roero Arneis, Cortese, rosato en Chiaretto uit Piemonte goede keuzes. Ze zijn fris, levendig en passen goed bij aperitiefhapjes, lichte salades, antipasti, charcuterie en zomerse sharing dishes.

---

Conclusie

Piemonte is veel meer dan Barolo, truffel en winterse gerechten.

Wie goed kijkt, vindt er ook heerlijke zomerwijnen: frisse Favorita, aromatische Roero Arneis, strakke Cortese, rosato met karakter, sappige Barbera d’Asti en elegante Langhe Nebbiolo voor warme avonden.

Ook Sauvignon Blanc en frisse Chardonnay tonen dat Piemonte breder is dan veel mensen denken.

Wil je deze zomer niet eindeloos zoeken, maar gewoon goed kiezen? Dan is Mijn 6 favoriete zomerwijnen uit Piemonte een fijne manier om de zomerse kant van Piemonte te ontdekken.

Zet de flessen koel, maak iets lekkers klaar en laat Piemonte mee aanschuiven aan tafel.

Lees meer

Gavi DOCG: de witte wijn uit Piemonte die veel meer is dan een aperitief

Ik dacht dat ik Gavi kende. Een frisse witte wijn uit Piemonte gemaakt van cortese druif goed als aperitief. Punt. Maar dat bleek nogal voorbarig.

Tijdens een persreis van 4 dagen dook ik dieper in Gavi DOCG, de witte wijn uit Piemonte gemaakt van 100% Cortese. Ik kwam voor een wijnregio die ik dacht te kennen maar ik kwam terug met een heel ander beeld in de meest positieve zin.

De rode draad van deze reis voor mij was het verschil ontdekken tussen de Gavi’s van de terre bianche en de terre rosse, de witte en rode bodems.

Hier leerde ik Gavi écht kennen. Ik proefde geen algemene frisse witte wijn meer, maar terroir, geschiedenis en een grote invloed van de naburige regio Ligurië. En precies daarvoor was ik gekomen.

Lees meer

Rode wijn bij warm weer? Zomerwijnen uit Piemonte

Rode wijn bij warm weer klinkt misschien verrassend, maar in Piemonte weten ze al lang dat een frisse serveertemperatuur wonderen doet.

Telkens wanneer de temperatuur richting 30 graden gaat, krijg ik in de huiskamerboetiek ongeveer dezelfde vraag: “Annick, welke rode wijn kan ik nu nog drinken?”

Veel mensen schakelen automatisch over naar wit, rosé of bubbels. Begrijpelijk natuurlijk.
Maar eerlijk? Ik drink ook in de zomer graag een glas rode wijn. Alleen kies ik dan niet voor de zwaarste fles uit mijn wijnkelder en schenk ik die ook niet op kamertemperatuur.

Vorige week was ik nog in Piemonte en ook daar viel het me opnieuw op hoe vanzelfsprekend men omgaat met serveertemperaturen. Zelfs mooie Barolo’s en Barbaresco’s werden geschonken rond 16 à 17°C. Daardoor proef je meer frisheid, meer elegantie en vooral meer drinkplezier.

Sommige rode wijnen zijn gewoon gemaakt voor zonnige dagen. Denk aan veel fruit, frisse zuren en een stijl die lichtvoetig blijft zonder aan karakter in te boeten.

In deze blog ontdek je welke rode wijnen uit Piemonte ik zelf graag schenk tijdens warme dagen, waarom ze zo goed werken en hoe je ze best serveert.

Waarom smaken sommige rode wijnen beter bij warm weer?

Wanneer de temperatuur stijgt, vallen alcohol en tannines sneller op. Een krachtige, zwaar geëxtraheerde wijn kan dan snel vermoeiend worden.
Bij warm weer zoek ik liever naar:

• veel fruit
• frisse aciditeit (de natuurlijke frisheid van een wijn)
• zachte tannines
• beperkte houtopvoeding
• een mooi evenwicht in alcohol

Dat maakt een wereld van verschil. Een wijn hoeft niet zwaar te zijn om karakter te hebben.

Rode wijn op kamertemperatuur? Dat is vaak veel te warm

“Rode wijn drink je op kamertemperatuur.” Het is waarschijnlijk een van de meest hardnekkige wijnregels die nog altijd rondgaat. Alleen lag die kamertemperatuur vroeger rond 18°C. Vandaag zitten veel woonkamers in de zomer makkelijk boven 23 of zelfs 25°C. Daardoor lijkt een wijn al snel log, alcoholisch en minder verfijnd.
Veel rode wijnen winnen aan elegantie wanneer je ze een half uurtje in de koelkast zet.

Welke rode druivenrassen zijn ideaal voor de zomer?

Pelaverga, de zomerfavoriet uit Verduno

Als ik één druif moet kiezen voor warme dagen, dan staat Pelaverga helemaal bovenaan. Deze unieke druif uit Verduno geeft lichte, aromatische wijnen met rood fruit, florale toetsen en dat typische vleugje witte peper.

Licht gekoeld is dit een fantastische wijn voor aperitief, charcuterie, pizza, gegrilde groenten, sharing dishes en zelfs bepaalde Aziatische of Marokkaanse gerechten.

Niet voor niets noem ik Pelaverga regelmatig een van de best bewaarde geheimen van Piemonte.

👉 Benieuwd naar Pelaverga? Bekijk hier mijn selectie uit Verduno.

Dolcetto, sappig en onweerstaanbaar doordrinkbaar

Dolcetto is een van die druiven die in Piemonte al generaties lang op tafel staat.

De naam doet vermoeden dat het om een zoete wijn gaat, maar dat is absoluut niet het geval. Dolcetto is een droge rode wijn met veel sappig fruit, zachte tannines en een toegankelijke stijl.

Je proeft vaak kersen, pruimen en een lichte amandeltoets in de afdronk.

Op een warme dag is Dolcetto vaak precies wat je zoekt: voldoende karakter om interessant te blijven, maar zonder de kracht en structuur van een Barolo of Barbaresco.

Licht gekoeld komt hij nog beter tot zijn recht.

Hij past uitstekend bij charcuterie, pizza, pasta, gegrilde groenten en eenvoudige zomerse gerechten waarbij gezelligheid belangrijker is dan een formele degustatie.

👉 Ontdek hier welke Dolcetto wijnen al generaties lang een vaste waarde zijn op de Piemontese tafel.

Nebbiolo, elegantie met een frisse kant

Veel mensen denken bij Nebbiolo onmiddellijk aan Barolo of Barbaresco. Maar een jonge Nebbiolo toont vaak een heel andere kant van deze druif. Meer rood fruit, meer souplesse en minder nadruk op tannines.

Een kwartiertje koelen voor het schenken doet wonderen.

👉 Benieuwd naar Nebbiolo? Ontdek hier de toegankelijke kant van Nebbiolo.

Barbera, frisheid en karakter in één glas

Barbera heeft van nature een mooie frisse aciditeit. Dat maakt deze druif bijzonder geschikt voor warmere dagen. Kies wel voor een elegante stijl waarbij het fruit centraal staat.

Zo blijft de wijn levendig en gastronomisch.

👉 Ontdek hier mijn selectie Barbera-wijnen uit Piemonte.

Zelfs Barolo of Barbaresco wordt in Piemonte frisser geschonken

Vorige week was ik nog in Piemonte. Tijdens verschillende degustaties viel het me opnieuw op hoe vanzelfsprekend men daar omgaat met serveertemperaturen.

Ook een jonge Barolo en Barbaresco werd regelmatig rond 16 à 17°C geschonken. Niet ijskoud natuurlijk, maar wel frisser dan veel mensen thuis doen.

Het resultaat? Meer finesse, meer spanning en een wijn die veel beter tot zijn recht komt aan tafel. Een mooie herinnering dat wijn er vooral is om van te genieten, niet om regeltjes te volgen.

Mijn favoriete zomerroodjes uit Piemonte

Dit zijn enkele rode wijnen uit mijn assortiment waar ik zelf het vaakst naar grijp wanneer de temperaturen stijgen. Allemaal wijnen uit Piemonte die ook licht gekoeld prachtig tot hun recht komen.

Pelaverga di Verduno – Sordo Wines

Een wijn die elke zomer opnieuw uit mijn kelder komt.Veel rood fruit, fijne kruidigheid en heerlijk lichtvoetig. Perfect bij een aperoplank, gegrilde groenten of een zomerse avond met vrienden.
Meer info

Langhe Nebbiolo “Treviglie” – Bricco Ciarla

Elegant, sappig en verrassend toegankelijk. Past prachtig bij gegrild kalfsvlees, pasta met tomaat en basilicum of een barbecue met vrienden.
Meer info

Barbera d’Asti “Bosco Donne” – Gianni Doglia

Barbera met voldoende frisheid en energie om ook op warme dagen te blijven boeien. Heerlijk bij picanha, gegrilde groenten of een zomerse pasta.
Meer info

Dolcetto d’Alba – La Ganghija

Een heerlijk voorbeeld van hoe veelzijdig Dolcetto kan zijn. Fruitig, soepel en uitnodigend, met voldoende frisheid om ook tijdens warme dagen bijzonder aangenaam te blijven drinken. Perfect bij een aperoplank, pizza van de barbecue of een bord pasta op een zonnig terras.
Meer info

Welke rode wijn drink je bij een barbecue?

Bij een zomerse barbecue denk ik graag verder dan enkel rundsvlees.

Een frisse Barbera doet het uitstekend bij picanha, gegrilde worstjes of Duroc varkensvlees. Langhe Nebbiolo combineert mooi met kalfsvlees of tagliata. En een licht gekoelde Pelaverga verrast vaak bij gegrilde groenten, kip of mediterrane sharing dishes.

Zo krijg je meer flexibiliteit aan tafel én blijft de wijn aangenaam drinken, ook wanneer het nog 28 graden is.

Conclusie

Warm weer betekent niet dat rode wijn uit beeld verdwijnt.
Met de juiste druivenrassen, een aangepaste serveertemperatuur en een frisse stijl ontdek je een heel andere kant van Piemonte.
Pelaverga, Langhe Nebbiolo en elegante Barbera bewijzen elk jaar opnieuw dat rood perfect kan passen bij zonnige dagen.

En geloof me, zodra je de eerste keer een licht gekoelde Pelaverga op een warm terras drinkt, begrijp je meteen waarom ik er zo enthousiast over ben.

Veelgestelde vragen

Welke rode wijn kan je gekoeld drinken?

Pelaverga, Langhe Nebbiolo, Barbera en andere lichte, fruitige rode wijnen zijn uitstekende keuzes om licht gekoeld te schenken.

Is Dolcetto een goede rode wijn voor de zomer?

Absoluut. Door zijn fruitige karakter, zachte tannines en toegankelijke stijl behoort Dolcetto tot de meest zomerse rode wijnen van Piemonte. Licht gekoeld is hij heerlijk bij aperitief, pizza, pasta en barbecuegerechten.

Hoe koud mag rode wijn zijn?

Voor lichte rode wijnen is 12 tot 15°C ideaal. Meer gestructureerde wijnen zoals Barbaresco kunnen mooi tot hun recht komen rond 16 à 17°C.

Welke rode wijn drink je bij warm weer?

Kies voor rode wijnen met veel fruit, frisse zuren en zachte tannines. Pelaverga, Langhe Nebbiolo en Barbera zijn uitstekende opties.

Is Barolo geschikt voor de zomer?

Dat kan zeker, vooral op een koelere zomeravond. Voor echt warme dagen kies ik meestal voor lichtere stijlen zoals Pelaverga of Langhe Nebbiolo.

Kort Samengevat

Zoek je een rode wijn voor warm weer?

Kies dan voor fruitige rode wijnen met frisse zuren, zachte tannines en weinig houtinvloed. Pelaverga, Dolcetto, Nebbiolo en frisse Barbera uit Piemonte zijn uitstekende keuzes. Serveer ze tussen 12 en 15°C en ontdek hoe goed rood en zomer kunnen samengaan.

Lees meer

Darmagi, de uitdaging van Angelo Gaja met Cabernet Sauvignon in Barbaresco

Barbaresco is Nebbiolo-land. Dat is geen mening, dat is bijna een natuurwet in de Langhe. Net daarom blijft Darmagi zo’n fascinerend verhaal, het is een van de meest besproken keuzes uit de moderne Piemontese wijnbouw, Cabernet Sauvignon aanplanten in Barbaresco, op een plek waar je historisch vooral Nebbiolo verwacht.

Darmagi is dus veel meer dan “een wijn”. Het is een statement, een breuk met gewoonte, én tegelijk een heel rationele reactie op de realiteit van die tijd. In de jaren 70 was de internationale wijnmarkt simpelweg nog niet klaar om Barbaresco in al zijn nuance te lezen.

Lees meer

Sordo in Castiglione Falletto: Barolo 2021 uit 8 MGA’s geproefd

Tijdens een van mijn laatste reizen naar Piemonte in 2025 ontdekte ik het wijndomein Sordo in Castiglione Falletto. Ik was er al regelmatig voorbij gereden langs de baan richting Barolo, maar was nog nooit achter de gesloten poort binnengereden.

Mijn mond viel open van verbazing toen ik na een lange oprit hun wijndomein zag. Wat een ontdekking.

Ik herinner het me nog haarscherp: een zonnige namiddag eind oktober in Castiglione Falletto. Achteraan op de oprit staat een prachtig architecturaal gebouw dat het wijndomein huisvest; ik was compleet flabbergasted. Sordo Wines op de persreis bleek een ongelofelijke ontdekking. Hun Barolo’s, elk met een eigen MGA stijl, raakten precies de snaar waar ik naar zoek was.

Normaal denk ik graag even na voor ik beslis of ik een nieuw wijndomein wil binnenhalen. Dit keer niet. Alles klopte, dus de beslissing was snel genomen: Sordo komt naar Pura Passione Piemonte.

En kijk: twee weken later stond Elisa Rabino, export director van Sordo, bij ons op de eindejaarsdegustatie. De bezoekers waren enthousiast en bevestigden wat ik daar in de kelder voelde en proefde.

Paola Sordo: vierde generatie, volle vaart vooruit

In de kelder in Castiglione Falletto werden we ontvangen door Paola Sordo, vierde generatie. “Ik ben enig kind, dus de eerste vrouw die mee aan het roer staat,” lacht ze ons toe.

Ze nam ons mee langs de fouders, vertelde over haar familie en liet ons proeven met dat typische mengsel van trots en sereniteit. In rap tempo, met veel enthousiasme, en tegelijk heel helder. Je voelt meteen: dit is vakmanschap door vier generaties heen. Paola is vandaag het gezicht naar buiten, dicht bij de bezoekers en de internationale markt, schouder aan schouder met haar vader Giorgio die het domein leidt.

Van 1912 tot vandaag: hoe Sordo Barolo bouwde

Het verhaal van het wijndomein begon in 1912, toen Giuseppe Sordo zijn eerste wijngaarden plantte en zijn eigen wijnen begon te maken in het gehucht Garbelletto, nabij Castiglione Falletto.

Een belangrijk aandeel in de groei had Giuseppes zoon Giovanni. In de jaren vijftig begon hij percelen te verwerven die perfect bleken voor kwaliteitswijnen. Samen met zijn vrouw Maria breidde hij in de jaren zestig de kelder uit en liet hij de huidige fermentatieruimte bouwen. Ook creëerde hij een speciale rijpingsruimte voor Barolo, met grote eikenhouten vaten van 120 hectoliter, om de wijn langzaam te laten rijpen.

Kleinzoon Giorgio ging daarna nog verder: hij liet een ondergrondse rijpingskelder uitgraven, meer dan twaalf meter diep in de heuvel. Hier blijven temperatuur en luchtvochtigheid het hele jaar constant, ideaal voor de langzame rijping van Barolo. In die ruimte zitten ook twee infernoti, kleine traditionele ondergrondse kelders, waar magnums en double magnums van historische Barolo jaargangen in alle rust verder ouderen. En ja, er is ook een echte bibliotheek van oudere jaargangen.

Wat ik bij Sordo proefde tijdens het bezoek

Tijdens mijn bezoek aan Sordo in Castiglione Falletto heb ik me vooral gefocust op wat zij het sterkst doen: Barolo uit acht verschillende MGA’s, allemaal in jaargang 2021.

We proefden ze naast elkaar, zodat je echt het verschil voelt tussen Verduno, Castiglione Falletto, Novello, Monforte d’Alba en Serralunga.

Daarnaast schonk Paola ons ook drie wijnen die mij aangenaam verrast hebben als aanvulling op de Barolo’s: hun Langhe Bianco Vioniè (Viognier), Verduno Pelaverga en Nebbiolo d’Alba Vigna Valmaggiore uit de Roero, dat steile zandsteen amfitheater waar ook Sandrone zijn Valmaggiore wijngaard heeft.

Sordo Barolo 2021: 8 MGA’s, terroir dat je proeft

Kleine noot vooraf: 2021 geeft rijpe aroma’s met frisse zuren en fijn getekende tannines. Daardoor zijn die cru verschillen extra duidelijk. Dat was echt het plezier van deze proeverij: je proeft het terroir, niet alleen Barolo.

https://www.sordowines.com/en/video

Monvigliero (Verduno), elegantie met kruidige lift

Monvigliero ligt in Verduno, helemaal in het noorden van de Barolo-zone. Hier zit je typisch in het lichtere Tortonische verhaal, meer finesse dan spierballen.
In het glas vond ik dit de meest slanke van de reeks: rood fruit, florale tonen en die herkenbare kruidigheid die blijft hangen. De tannines zijn fijn en precies, je proeft dat dit een plek is waar Nebbiolo niet duwt, maar leidt.
Video ligging: MGA Monvigliero

Parussi (Castiglione Falletto), sappig en ronder

Parussi is zo’n wijngaard die als het ware in een kom ligt, met kalkrijke lagen en dieper harde mergel. Dat geeft net iets meer volume dan Verduno, maar het blijft mooi verteerbaar.
Ik proefde helder rood fruit, een frisse lijn en een ronde, gepolijste textuur. Een Barolo die vlot binnenkomt, maar wel degelijk blijft staan.
Video ligging: MGA Parusso

Rocche di Castiglione (Castiglione Falletto), strak en lineair

Rocche di Castiglione is steil en heeft dat typische spel van zand en mergel, met onderliggend zandsteen. Dat voel je meteen in de structuur, rechter, strakker, meer spanning.
In mijn glas zat veel energie: kers, kruiden, lengte, met tannines die echt in een verticale lijn doorlopen. Dit is zo’n Barolo die je recht doet zitten aan tafel.
Video ligging: MGA Rocche di Castiglione

Ravera (Novello), koelere energie en lange lijn

Ravera ligt in Novello en staat bekend als een van de frissere, later rijpende cru’s. De bodem is hier vooral mergel, met lichtere lagen erbovenop.
Ik vond dit een Barolo met veel drive: mineraal, strak in de zuren en met een droge grip die blijft doorrollen. Niet de breedste van de reeks, wel een van de meest precieze.
Video ligging: MGA Ravera

Monprivato (Castiglione Falletto), parfum met ruggengraat

Monprivato is historisch een grote naam, en dat merk je al bij het ruiken. De ondergrond is kalkrijk, met mergel en een duidelijke structuur in de bodem. In het glas kreeg ik een geur die echt openbloeit: roos, rood fruit, een tikje kruidig. Tegelijk zit er serieuze ruggengraat onder, fijne korrelige tannines en een lange afdronk die niet loslaat.
Video ligging: MGA Monprivato

Villero (Castiglione Falletto)

Villero ligt op een warme expositie, met klei en kalk in de bodem. Dat geeft meer body en een rondere textuur, zonder dat het zwaar wordt.
Bij het proeven ging dit richting rijper fruit, iets donkerder, met een tikje zoethout of tabak in de achtergrond. Een Barolo met een bredere schouders, maar nog altijd met klasse.

Perno (Monforte d’Alba), donkerder fruit en ferme bite

Grote cru met verschillende flanken, een mix van Lequio formaties en Diano zandsteen. In het glas gaf dat meer kracht en grip.
In mijn glas werd het serieuzer: donkerder fruit, meer grip, meer lengte in de finale. Typisch Monforte: stevig, maar niet overdreven zwaar. Mijn notitie was kort en duidelijk: dit vraagt tijd om open te komen maar dan blijft er alleen maar een “waauw” over.
Video ligging: MGA Perno

Gabutti (Serralunga d’Alba), gespierd en verticaal

Gabutti ligt in Serralunga d’Alba, en dat is het land van structuur. De bodem is rijk aan kalk en kleimergel, compact en krachtig, ideaal voor een Barolo met veel bewaarpotentieel.
In het glas was dit voor mij de meest krachtige van de 2021’s: diepe kern, stevige tannines, lange verticale finale. De Serralunga handtekening is hier pur sang. Dit is de fles voor wie Barolo graag met stevige schouders ziet.
Video ligging: MGA Gabutti

Drie wijnen naast Barolo, kort omdat het kan

Vioniè (Langhe Bianco, 100% Viognier)

Viognier zie je niet vaak in Castiglione Falletto, en net daarom vond ik dit zo’n leuke verrassing. Ik proefde rijp steenfruit, iets florals, en vooral mondgevoel. Geen simpel fris ding, wel een witte wijn met structuur en een lange finale.

Verduno Pelaverga

Licht, kers en die typische pepertoets door rotundone. Dit proefde ik het liefst licht gekoeld. op een terrasje in Verduno. Een wijn die niet gekend is bij het grote publiek maar zo interessant en toch wel karakter heeft.

Nebbiolo d’Alba Valmaggiore (Roero)

Steile zuidgerichte zandhellingen in Vezza d’Alba. Gegeerde cru in de Roero, en ja, ook Sandrone zit daar met zijn gekende Valmaggiore. In het glas: geur, finesse en zijdeachtige tannine. Heel zuiver, heel elegant, en voor mij de mooiste “nebbiolo zonder Barolo label” van de tasting.

Waarom ik dit zo graag vertel

Wat mij bij Sordo vooral bijblijft, is hoe vanzelfsprekend alles aanvoelt. Klassiek gemaakt, het terroir dat centraal staat in al hun wijnen, en tegelijk Paola Sordo die met een vierde generatie, op jonge leeftijd al opvallend stevig in haar schoenen staat. Ze leidde ons rond, proefde mee, antwoordde direct, en je merkt: dit domein is niet alleen geschiedenis, het is ook gewoon goed gerund vandaag.

Intussen is er ook iets gegroeid dat voor mij zo belangrijk is, er was direct een warme klik tussen Paola, Elisa en mij..

En ja, ik ben trots dat ik hun wijnen mag importeren. Niet alleen omdat ik flabbergasted was van het wijndomein met de Barolo MGA’s, maar ook omdat de wijnen aandacht krijgen van gerenommeerde wijncritici.
Falstaff beoordeelde bijvoorbeeld Sordo Barolo Rocche di Castiglione 2021 met 94 punten, en Wine Enthusiast gaf Sordo’s Barolo Monvigliero 97 punten en La Serra 96 punten.

Sordo kopen in Sint Niklaas of via de webshop

Wil je Sordo in huis halen? Je kan de wijnen kopen in mijn winkel in Sint Niklaas, in het Waasland, of bestellen via de webshop.

Als je mij even zegt of je eerder finesse zoekt of net kracht, help ik je graag kiezen tussen de acht MGA’s. Bij Sordo koop je niet gewoon “een Barolo”, je kiest een plek.

FAQ over Sordo en de Barolo MGA’s

Wat betekent MGA in Barolo?
Een officiële herkomstvermelding binnen Barolo. Het helpt je om het verschil tussen heuvels en dorpen te begrijpen, en je proeft dat ook.

Welke 8 Barolo MGA’s bottelt Sordo?
Monvigliero, Parussi, Rocche di Castiglione, Ravera, Monprivato, Villero, Perno en Gabutti.

Welke is de lichtste stijl en welke de krachtigste?
In deze reeks proefde ik Monvigliero als het meest elegant en Gabutti als het meest gespierd.

Wat is Valmaggiore?
Een steile zandrijke cru in de Roero in Vezza d’Alba, bekend om elegante Nebbiolo. Ook Sandrone heeft er Valmaggiore wijngaarden.

Links:

Sordo Wines Video
Website Sordo
Webshop Sordo

Lees meer

Cantina Tibaldi in Pocapaglia, Roero met finesse

In januari 2025 op Grandi Langhe werd ik bijna vanzelf naar de stand van Cantina Tibaldi getrokken. Daniela Tibaldi stond daar met die warme, goedlachse no-nonsense die meteen rust geeft, je voelt gewoon, hier moet ik even blijven. En ja, ik zag het ook meteen, die originele etiketten met de tekening van de twee zussen, Monica en Daniela, ze hebben iets ontwapenends.

Ik weet het, en ik betrap mezelf er ook nog op, je kiest een wijn niet op basis van een etiket maar op basis van de inhoud. Alleen, bij Tibaldi klopte het allebei. Het label trok mijn aandacht, maar ik was vooral onder de indruk van hun wijnen. Zuiver, precies, en met die typische Roero-finesse die je meteen doet denken, hier zit een verhaal achter dat ik wil volgen.

Het bezoek aan de Cantina Tibaldi in Pocapaglia

In maart ben ik hun cantina gaan bezoeken in Pocapaglia, zuidelijk in de Roero, tussen Bra en Alba in. Ik wou hun wijnen opnieuw proeven, rustiger, met meer tijd, en ik wou de plek zien die mee bepaalt hoe hun wijnstijl is.

De cantina is volledig gerenoveerd. Alles staat logisch opgesteld, proper, praktisch. Je merkt meteen dat dit een plek is waar je consistent wil werken. Niet voor Instagram, maar wel voor de wijn.

Ze werken biologisch in de wijngaard. Ze vertelden me daar ook waarom je op papier geen bio-certificaat ziet. In hun omgeving werkt niet iedereen biologisch, en dat maakt certificatie lastig in de praktijk. Ik neem dat mee als bezoekinfo, omdat ik het belangrijk vind om eerlijk te vertellen hoe het echt loopt.

---

Pocapaglia, Tanaro, en die frisse Roero-toets in je glas

Roero ligt op de linkeroever van de Tanaro. Pocapaglia ligt in het zuidwestelijke gedeelte van de appellatie, richting Bra. De rivier geeft tempering, zeker als het warm wordt. En dan heb je nog die koele luchtstromen vanuit de Alpen die hier mee het tempo bepalen. Dat voel je in de druiven, en later in de wijn, vooral als spanning en fraîcheur.

Bodem, eenvoudig uitgelegd

Roero staat bekend om bodems met veel zandige, mariene afzettingen, vaak met fossiele sporen. Zand zorgt voor snelle drainage, wortels moeten werken, en dat helpt wijnen hun fijne lijn te houden. Je krijgt vaak aroma’s die helder blijven, en textuur die eerder elegant dan zwaar aanvoelt.

In zones dichter bij de Tanaro kom je sneller compactere bodems tegen, met meer klei, en dat geeft vaak wat extra “body”, meer structuur in het glas.
Het boeiende aan de Roero regio is net die combinatie van finesse en ruggengraat, afhankelijk van plek en perceel.

MGA in Roero, wat betekent dat eigenlijk?

Een MGA is een officieel afgebakend herkomstgebied binnen een appellatie, je kan dat zien als een cru-naam. Het helpt je begrijpen waarom twee wijnen uit “Roero” toch een ander karakter kunnen hebben.

Bij Tibaldi kom je bijvoorbeeld Bricco delle Passere tegen, een plek in Pocapaglia die ze ook als Roero Arneis Riserva bottelen.

Het Tibaldi-gamma, geproefd, glas per glas

Hieronder geef ik per wijn een heldere proefanalyse, gebaseerd op mijn webshopfiches en mijn eigen proefnotities. Professioneel, maar makkelijk te volgen.

Roero Arneis 2024, Roero DOCG, 100% Arneis

---

Roero Arneis Riserva “Bricco delle Passere” 2023, Roero DOCG, 100% Arneis

---

Langhe Favorita 2024, Langhe DOC, 100% Favorita

---

Langhe Nebbiolo 2023, Langhe DOC, 100% Nebbiolo

---

Barbera d’Alba 2024, Barbera d’Alba DOC, 100% Barbera

---

Roero “Roccapalea” 2020, Roero DOCG, 100% Nebbiolo

---

Praktisch kiezen, welke Tibaldi past bij jou?

Hou je van fris wit met spanning, start met Roero Arneis.
Wil je wit met meer diepte voor aan tafel, ga voor Bricco delle Passere Riserva.
Zin in een strak en licht aperitiefachtig wit, kies Favorita.
Team rood met finesse, neem Langhe Nebbiolo.
Team rood met sappigheid en veel inzetbaarheid, dat is Barbera d’Alba.
En als je Roero-Nebbiolo met lengte en structuur wil, pak Roccapalea.

FAQ

Waar ligt Pocapaglia?
Pocapaglia ligt in Piemonte, in de Roero-zone (provincie Cuneo), tussen Bra en Alba, dicht bij de Tanaro.

Wat is sur lie?
Rijping op fijne gistcellen. Dat geeft vaak extra textuur en een iets ronder mondgevoel.

Wat is malolactische gisting?
Een tweede gisting die scherpere zuren omzet naar zachtere. Vooral bij rood zorgt dat voor een ronder, meer geïntegreerd geheel.

Wat is een MGA?
Een officieel afgebakende herkomstbenaming binnen een appellatie, vergelijk het met een cru-naam.

---

CTA

Wil je Tibaldi leren kennen zoals ik dat gedaan heb, glas per glas, zonder haast? Je vindt hun wijnen in mijn webshop.

Lees meer