Buon anno 2018
2017 nadert zijn einde…. de deur van 2018 staat al op een kier. Toch kijken we voldaan terug op een jaar vol met pure passie of Pura Passione.
Lees meer2017 nadert zijn einde…. de deur van 2018 staat al op een kier. Toch kijken we voldaan terug op een jaar vol met pure passie of Pura Passione.
Lees meerMet dit koud regenweer zijn we ons al volop aan het voorbereiden voor een lekker Kerst of Eindejaarsmenu. Afgelopen weekend heb ik een super eenvoudig, maar overheerlijk hoofdgerecht gemaakt. Niet veel werk aan en ik ben ervan overtuigd dat je hiermee zal scoren…
Hertenkalffilet – wildsaus op basis van funghi porcini en truffel – pompoenpuree
Lees meerOktober, nieuwe maand, en de herfst doet ook stilaan zijn intrede. Vandaar dat ik deze week graag elke dag een “herfstige” delicatesse in de picture plaats.
Lees meerFerragosto, 15 augustus, is in Italië meer dan een nationale feestdag. Deze dag luidt niet alleen de vakantieperiode in, maar staat synoniem voor ontspanning, afleiding, feest, zon, lol, eten en drinken.
Lees meerHeb jij, net zoals ik, ook zin om terug op vakantie te vertrekken bij het zien van deze miezerige woensdag? Ik heb alvast een lekker zuiders gerechtje op tafel gezet met, heel simpel en snel klaar…
Lees meerDe ‘koning’ van Piemonte, en dus de basis voor de Barolo’s en Barbaresco’s. De naam Nebbiolo zou afkomstig zijn van het Latijnse ‘Nebbia’, wat mist betekent. Mistbanken die in het najaar tijdens de oogst opstijgen uit de rivier Tanaro tussen de heuvels rond Alba. Het is de typische druif voor de regio van Piemonte.
Lees meer