Tag: piemonte

Proef de zomer en kies je wijnpakket

We mogen zeggen dat het nu officieel zomer is. En met het mooie weer dat nog hopelijk lang blijft duren, heb ik enkele zomerse wijnpakketten samengesteld aan een voordelige prijs. Ontdek de zomerse wijnpakketten!

Wijnpakket Zomerwijnen Wit

Wijnpakket met 6 zomerwijnen wit:

• Piemonte Cortese – Il Rocchin 
  100% cortese (fris, strak, ziltig mineraal, citrus) mosselen en schaaldieren, tomaat, zeevruchtenschotel
• Langhe Chardonnay  – Vini Mustela
  100% chardonnay (fris, fruitig, citrus, mineraal) – frisse salades, aperitief, barbecue
• Roero Arneis “Jemej” – Nizza Silvano
  100% arneis (fris, sappig, rond, mineraal) – asperges, aperitief, visgerechten, tomaat, vitello tonnato, pasta vongole
• Langhe Nascetta “Netta” – Anna Maria Abbona
  100% nascetta (fris, citrus, mediterrane kruiden) – kazen, pasta met ricotta en salie, saltimbocca
• Piemonte Viognier “Gatto Bianco” – Gatto Pierfrancesco
  100% viognier (vol, rond, sappig, perzik, bittertje in de afdronk) – gamba’s alla griglia, kip met salie, zwaardvis, tonijn,
• Vino Bianco “Clandenstino” – Valtriversa
  100% verdejo (sappig, rond, citrus, mineraal) – ratatouille, zuiderse salades, carpaccio tonijn

Bestel hier

Als geschenkpakket supplement  €7

Wijnpakket Zomerwijnen Rosé

Wijnpakket met 6 rosé zomerwijnen:

• Langhe Rosato – Podere Ruggeri Corsini
  100% nebbiolo (fris, fruitig, rood fruit)
• Vino Rosato “Ella” – Negretti Fratelli
  100% nebbiolo (fris, fruitig, kersen)
• Langhe Rosato “Ciocchini 5” – Stra
  100% nebbiolo (fris, sappig, gebalanceerd, floraal, klein rood fruit, licht kruidig)
• Langhe Rosato “Canté” – Nizza Silvano
  100% nebbiolo (intens, medium vol, rood fruit, floraal)
• Langhe Rosato “Rosa” – Anna Maria Abbona
  50% nebbiolo – 50% pinot nero (Provençaalse stijl, licht intens, rood fruit, mediterrane kruiden)
• Vino Frizzante “Birbet” – Nizza Silvano
  100% brachetto (zoet, voor bij dessert met aardbei of rood fruit, ideale afsluiter, mooi fris, niet plakkerig)

Bestel hier

Als geschenkpakket supplement  €7

Wijnpakket Zomerwijnen Rood

Wijnpakket met 6 zomerwijnen rood:

• Verduno Pelaverga – Massara di Burlotto
  100% pelaverga (inox, licht intens, klein rood fruit, witte peper) – licht gekoeld schenken – visgerechten, aziatische keuken, gegrilde groente
• Diano d’Alba – Abrigo Fratelli
  100% dolcetto (inox, medium vol, fruitig, rijpe kersen, kruidig, hazelnoot, zachte tannines) – passe partout wijn, barbecue, pasta, pizza
• Barbera d’Asti “Arduine” – Beppe Bocchino
  100% barbera (inox,  fris, heerlijk fruitig, mooie zuurtjes) – saltimbocca, kip met tomatensaus
• Grignolino d’Asti “Montalto” – Gatto Pierfrancesco
  100% grignolino (inox, rood fruit, witte peper, lekker sappige afdronk, gekoeld schenken 10-12°C) – antipasti, gegrilde groente, tomatenschotel,  Italiaanse charcuterie
• Nebbiolo d’Alba – Nizza Silvano
  100% nebbiolo (12 maanden hout, onderbos, kruiden, rozen, granaatappel, evenwichtige tannines) – gegrild vlees, dry aged vlees
• Vino Rosso “Ficorosso” – Il Chiosso
  blend nebbiolo, uva rara, vespolina (inox,  rijpe kersen, vijgen, mineraal, rokerig, kruidig, licht gekoeld schenken 14°C) – ideale zomerwijn, barbecue,

Bestel hier

Als geschenkpakket supplement €7

Wijnpakket Zomerwijnen Gemengd

Wijnpakket met 6 zomerwijnen: 2 wit – 1 rosé – 3 rood

• Langhe Bianco – Podere Ruggeri Corsini
  blend chardonnay, sauvignon blanc, arneis (fris, sappig, fijne kruidigheid, zuiders fruit) – aperitief, vitello tonnato, salades, visgerechten
• Langhe Chardonnay “Jump” – Negretti Fratelli
  100% Chardonnay (fris, fruitig, citrus, exotisch fruit, licht kruidig) – aperitief, terrasjeswijn, zwaardvis, bereidingen met tomatensaus
• Langhe Rosato “Ciocchini 5” – Stra
  100% nebbiolo (fris, sappig, gebalanceerd, floraal, klein rood fruit, licht kruidig) – barbecue, koude pasta, aperitief, terrasjeswijn, salade niçoise
• Barbera d’Alba – Olivero Mario
  100% barbera (7 maanden barriques, medium vol, rode vruchtencompote, kruidig, zachte tannines) – licht gekoeld topper bij barbecue!
• Diano d’Alba Superiore “Pietrin” – Abrigo Fratelli
  100% dolcetto (zeer oude wijnstokken, kersen, cassis, blauw fruit, kruidnagel, amandel) – passe partout wijn, kan ook licht gekoeld
• Colline Novaresi “Nebbiolo” – Il Chiosso
  100% nebbiolo (vol, rond, floraal, rozen, klein rood fruit, kruidig, mineraal, mooie tannines) – ribeye, gerijpt vlees,

Bestel hier

Als geschenkpakket supplement  €7

Wijnpakket Zomerwijnen all-in

Wijnpakket met 6 zomerwijnen van aperitief tot dessert:

• Spumante “Netta” – Anna Maria Abbona
  100% nascetta (ideale aperitief, fris, agrumi, kruidig)
• Langhe Chardonnay – La Ganghija
  100% chardonnay (fris, fruitig, lichte kruidigheid, citrus, fijne zuurtjes)
• Langhe Rosato “Canté” – Nizza Silvano
  100% nebbiolo (medium intens, fris, sappig, gebalanceerd, floraal, klein rood fruit, licht kruidig)
• Barbera d’Alba – Stra
  100% barbera (12 maanden hout, intens, medium vol, rood fruit)
• Langhe Nebbiolo “Fontanassa” – Olivero Mario
  100% nebbiolo (klein rood fruit, floraal, rozen, kruidig, mooie mondvullende tannines)
• Moscato d’Asti “Sori dei Fiori” – Bocchino Winery
  100% moscato (zoet, voor bij dessert, ideale afsluiter, mooi fris, niet plakkerig)

Bestel hier

Als geschenkpakket supplement  €7

Lees meer

Proef, beleef en geniet tijdens de Lentedegustatie

Heb je ooit al een wijndegustatie van Pura Passione bijgewoond? Zo ja, dan weet je zeker dat er meer dan 50 flessen op de proeftafel staan en ook tal van verschillende olijfolies en antipasti.

Ciao, ik ben Annick De Wilde, gediplomeerd sommelier-conseil, en ik nodig je graag uit op mijn lentedegustatie. Bovendien komen er tijdens het degustatieweekend jawel, 8 wijnbouwers en 1 olijfolieproducent over uit Piemonte (Italië) om hun nieuwste wijnen en olijfolies voor te stellen.

Wij verwelkomen je graag op:

• vrijdag 21 april van 16 tot 21 uur

• zaterdag 22 april van 11 tot 18 uur

• zondag 23 april van 11 tot 18 uur

Locatie: toonzaal van Garage Boel (Heidebaan 88, Sint-Niklaas)

De toegang is vrij, je hoeft vooraf geen afspraak te maken. Kom zeker langs, degusteer en laat je onderdompelen in de wereld van lokale Piemontese wijnen.

Mijn garantie: 100% Piemontese topwijnen

Heel vaak hoor je de vraag ‘Welke wijn is lekker?’, maar het antwoord hierop is iets complexer, want wat is ‘lekker’ ? Dat is iets persoonlijk en voor iedereen anders. Daarom leer je je smaakpallet echt goed kennen door te proeven en te vergelijken. En je hoeft hiervoor geen échte wijnkenner te zijn want ik help je graag persoonlijk bij de juiste wijnkeuze.

Belangrijk om te weten: Pura Passione werkt exclusief samen met wijnbouwers uit Piemonte die met hart en ziel hun wijnen op de wereldkaart zetten. In mijn gamma vind je naast de gekende wijnen, zoals de Barolo en Barbaresco uit de Langhe, ook de minder gekende wijnen uit de Roero, Monferrato, Asti, Alto Piemonte en Gavi om maar enkele op te sommen.

Deel met ons je ‘Pura Passione’ voor wijn

Ben je een geroutineerde wijndegusteerder of heb je een enorme interesse in de wondere wereld van de wijn en oenologie, dan zal je ook zeker aan je trekken komen. Als sommelier-conseil heb ik in mijn gamma een selectie van Piemontese topwijnen, die al verschillende keren in de pers verschenen met lovende kritieken. Ook wie geen wijnachtergrond heeft, zal tijdens de degustatie kunnen ontdekken welke wijnen mooi aansluiten bij het smaakpallet. 

Goed om te weten

Voor wie na de degustatie graag van de voorgestelde wijnen blijft genieten, is er goed nieuws. Alle wijnen blijven permanent in het aanbod van Pura Passione en kunnen dus steeds bijbesteld worden. Veel van deze wijnen worden in België exclusief verdeeld door Pura Passione. Neem hier alvast een kijkje in mijn wijnwebshop.

Ontmoet de wijnbouwers achter de wijn

La Ganghija

Het wijnhuis LA GANGHIJA werd in 2004 opgericht door de jonge wijnmaker Enzo Rapalino, gedreven door passie en liefde voor wijn, een evidentie gezien het schitterende gebied waarin hij opgroeide.

La Ganghija is gelegen in Treiso, een gebied van grote wijnen en opmerkelijke schilderachtige schoonheid, midden in het typische gebied van de BARBARESCO DOCG. In dit mooie familiebedrijf wordt Enzo mee geholpen door zijn ouders Giovanni en Rita, zijn echtgenote Milena, zijn broer Flavio en zijn oom Franco. De beslissing om te beginnen met het produceren van wijn (uitsluitend van zijn eigen wijngaarden) kwam er tijdens zijn studies op de Alba Wine School.
Het leren van vinificatietechnieken en het werken in hun eigen wijngaarden, maakte dat Enzo Rapalino begreep dat hij over een enorm kwaliteitspotentieel beschikte om schitterende wijnen te maken.

Vandaag heeft het bedrijf 22 hectare wijngaarden in de gemeenten Treiso, Magliano Alfieri en Alba (frazione Madonna di Como).

Nizza Silvano

In 1968 begon vader Sandro Silvano en oom Alfredo Silvano met het maken van wijnen die zij oorspronkelijk verkochten aan de Cantina Comunale van Canale. Begin jaren 2000 besloot zoon Silvano Nizza om zijn job in de Ferrero fabriek in Alba op te geven en het levenswerk van zijn vader en nonkel verder te zetten. Uit eerbied en respect voor de familietradities begon hij authentieke wijnen te maken onder zijn eigen label.

Silvano Nizza beschikt over 8ha wijngaarden dichtbij het ouderlijke huis, de Ca’ Boscarone in Santo Stefano Roero, maar ook in de naburige gemeenten Montà en Canale. De belangrijkste druivenrassen die hij verbouwt zijn Arneis, Nebbiolo, Barbera en Bracchetto.
Hij kiest ervoor om authentieke wijnen te maken door een vooruitstrevende innovatie en gebruik van nieuwe technieken maar met nadruk op het specifieke terroir van de Roero.

Zijn belangrijkste wijnen zijn de Roero, Roero Arneis, Roero Arneis Santo Stefano, Barbera d’Alba Superiore, Langhe Rosato Canté
Hij heeft een jaarlijkse productie van 65.000 flessen.

De Azienda Agricola Nizza Silvano breidt continu verder uit door het verwerven en aanplanten van nieuwe wijngaarden.

Gianluca Burlotto (Massara di Burlotto)

Walter Abrigo (Abrigo Fratelli)

Giuliano Iourio (Vini Mustela)

Annalisa Bocchino (Bocchino Winery)

Marco Viti (Pierfrancesco Gatto)

Podere Ruggeri Corsini

Noemi Rinaldi (Olio Desiderio)

Lees meer

Masterclass met Gianluca di Taranto

Gisteren heb ik een schitterende avond beleefd met de alumni van sommeliers-conseil tijdens de masterclass met Gianluca di Taranto. Ik had jullie al een sneak preview gegeven in mijn stories maar nu deel ik met jullie graag een uitgebreider verslag.

Oud-student sommeliers-conseil (2013) en top-sommelier Gianluca di Taranto, op zijn palmares staan Restaurant Zilte, The Jane, en nu wine director van de groepen Sanglier des Ardennes & La Petite Merveille, gaf een masterclass over zijn recent verschenen boek “De Druif”

• 

• 

• 

Een uiteenzetting over de onbekende autochtone druivenrassen met telkens een degustatie van de wijnen gemaakt van het specifieke druivenras.

Een bespreking van alle 9 druivenrassen gaat hier wat te lang worden, maar uiteraard wil ik graag de 2 autochtone druivenrassen die hij uitgekozen had uit de regio Piemonte (en ook zijn favorietjes zijn 😊  ) met jullie delen:

Lees meer

Erbaluce, autochtone witte druif uit Piemonte

Erbaluce, autochtone witte druif uit Piemonte maar wie kent het niet?

Juist, de meeste mensen hebben er nog nooit van gehoord, ook veel professionals niet. Reden te meer om wat extra aandacht te besteden aan deze autochtone druif uit Caluso, een klein wijngebied ten noordwesten van Piemonte aan de grens van Valle d’Aosta.

Wie Piemonte zegt, denkt in de eerste plaats aan Nebbiolo, Barbera en Moscato, in de tweede plaats aan Dolcetto, Arneis en misschien zelfs aan de Cortese of de Favorita, maar zelden zal iemand de Nascetta, Timorasso of Erbaluce noemen. Dat is jammer, want zij hebben zoveel meer te bieden dan wordt aangenomen.

Lees meer

Op bezoek bij Cantina La Colombera Vho

Lees meer

Prospectie bij Il Chiosso Gattinara

Lees meer