Rode wijn in de zomer? 5 frisse redenen waarom dat perfect kan
Zon op je huid, glas in de hand – en ja, dat mag gerust rood zijn.
Waarom zou je in de zomer alleen maar wit of rosé drinken?
Rode wijn heeft onterecht een winters imago.
Maar wie een beetje buiten de lijntjes kleurt, ontdekt al snel dat er ook lichte, frisse en fruitige rode wijnen bestaan die op hun best zijn bij warm weer.
Of je nu van plan bent om te barbecueën, een terrasavond te organiseren of gewoon iets anders wil dan de zoveelste sauvignon blanc – hier zijn vijf redenen waarom rode wijn deze zomer jouw nieuwe favoriet kan zijn.
1. Niet alle rode wijn is zwaar
Vergeet de zware winterwijnen.
Er zijn genoeg rode wijnen met een lichte body, lage tannines en verfrissende zuren die zich net thuis voelen in de zomer.
Denk aan Dolcetto, Freisa, Grignolino, Barbera of een elegante Nebbiolo uit Piemonte. Vaak zonder houtrijping, met veel rood fruit en florale toetsen.
Serveer ze licht gekoeld, tussen 14 en 16°C, en je hebt een zomerse dorstlesser met karakter.
2. Frisse rode wijnen zijn barbecueproof
Zomer betekent buiten koken, en dat vraagt om een wijn die zich staande houdt naast gegrild vlees, groenten of zelfs een vis op de BBQ.
Een Barbera d’Alba, met zijn levendige zuren en sappig fruit, is een topper bij geroosterde aubergines of gekruide halloumi.
Een Langhe Nebbiolo geeft dan weer pit aan een côte à l’os op de barbecue.
Zoek naar rode wijnen met zuren in plaats van zware tannines. Die maken het verschil bij rokerige gerechten.
3. Rode wijn mag ook verfrissen
Bij warm weer willen we frisheid – ook in het glas.
Wijnen die vergist worden op lagere temperaturen en slechts kort schilcontact hebben, behouden meer fruit, minder bitterheid en een levendige zuurtegraad.
Perfect om licht gekoeld te drinken.
Rode zomerwijnen smaken naar kers, framboos, viooltjes en kruiden – zonder dat je mond drooggetrokken wordt.
4. Lichte rode wijn tilt zomergerechten naar een hoger niveau
Een zomerse salade caprese, een bord pasta met tomaat en basilicum of een gegrilde tonijn met olijven en kappertjes… Je hoeft niet altijd naar wit of rosé te grijpen.
Frisse rode wijn geeft diepgang zonder te overheersen.
Denk: speels en elegant. De juiste rode wijn zorgt voor balans en spanning op je bord én in je glas.
5. Zomerwijn = jouw stijl, jouw keuze
Drink vooral wat jij lekker vindt, dát is de essentie.
En wie houdt van rode wijn, hoeft die niet opzij te schuiven zodra de zon schijnt.
Met de juiste keuze maak je van een klassiek glas rood een zomerse verademing.
Een gekoelde Grignolino of een fruitige Barbera op het terras? Gewoon doen.
Bonus: Wijn warmt sneller op dan je denkt
Een vaak vergeten zomertip: schenk nooit een vol glas rode wijn in bij warm weer. Waarom niet? Omdat het glas zelf al warm aanvoelt – zeker buiten – en wijn razendsnel opwarmt zodra hij geschonken is. Onder warme omstandigheden kan wijn 1 tot 2°C per minuut opwarmen, zeker in zonlicht of in de hand.
Een wijn die uit de kelder of koelkast komt aan 14°C, zit dus binnen enkele minuten op kamertemperatuur.
Daarom geldt: beter te koel dan te warm. Een iets te frisse wijn krijgt tijd om open te bloeien in je glas. Een te warme wijn? Die verliest meteen zijn frisheid, structuur en balans.
Schenk dus bescheiden
Hou het glas aan de steel
Gebruik een wijnkoeler met wat ijs en water
Zo blijft je rode zomerwijn ook écht zomers.
Zin om te ontdekken?
Bij Pura Passione Piemonte selecteer ik elk jaar rode wijnen die perfect zijn voor de zomer.
Licht, levendig, karaktervol. Geen zware blokkers, wel elegante genietwijnen die passen bij zomers eten, een goed gesprek of gewoon een moment voor jezelf.
👉 Ontdek het zomerpakket ‘Zomers Rood met Karakter’
Lees meer