Minder druiven, meer kwaliteit: hoe Piemonte zich aanpast aan de markt
De zomer van 2025 brengt geen revolutie, maar wel een duidelijke koerswijziging in de wijngaarden van Piemonte. En die koers is helder: minder produceren, maar beter. In een reeks beslissingen van verschillende consortia – waaronder die van Roero, Langhe én Asti – wordt gekozen voor lagere toegestane opbrengsten per hectare. Niet om wijnbouwers te straffen, maar om overproductie te vermijden en kwaliteit en marktwaarde te bewaken.
Wat verandert er concreet?
Roero Arneis, Barbera d’Alba en Langhe Nebbiolo
- Voor deze drie appellaties wordt de opbrengst per hectare teruggebracht van 100 naar 90 quintalen (1 quintaal = 100 kg druiven).
- Wijnbouwers mogen zelf kiezen: óf minder druiven oogsten tijdens de vendemmia van 2025, óf een deel van hun oudere voorraden declasseren tot tafelwijn of bestemmen voor distillatie of azijn.
- Nieuwe aanplantingen van Roero Arneis worden voor 2026 opgeschort.
- Voor DOC- en DOCG-wijnen van nebbiolo (zoals Barolo, Barbaresco) blijft de maximale overschrijding beperkt tot 5% (in plaats van de gebruikelijke 20%).
Asti Spumante en Moscato d’Asti
- Ook het Consorzio Asti DOCG verlaagt de opbrengst naar 90 quintalen per hectare, waarvan 5 verplicht moeten worden opgeslagen tot eind maart 2026.
- Er geldt een beperkte tolerantie: een overschot tot 18 quintalen mag worden aangewend als mosto bianco aromatico. Alles daarboven moet buiten de wijnproductie blijven.
Consortiumvoorzitter Stefano Ricagno onderstreepte dat de beslissing werd genomen “in het licht van de moeilijke en huidige conjuncturele situatie”.
De aanhoudende instabiliteit op internationale markten en de blijvende impact van Amerikaanse invoertaksen dwingen tot voorzichtigheid.
Volgens hem is het doel: “de productie harmoniseren, de volumes onder controle houden en de markt stabiliseren”.
Persoonlijke noot
Tijdens mijn vakantie in juli had ik hierover toevallig al een boeiend gesprek met Lorenzo Olivero, voorzitter van de Strada del Barolo e grandi vini di Langa. Hij bevestigde dat dit onderwerp leeft bij veel wijnbouwers. Niet als paniekreactie, maar als noodzakelijke bijsturing.
Het zijn vooral de grote bulkproducenten die leveren aan supermarkten die nu moeten inbinden. Hun model is gebouwd op hoge volumes en lage marges. En wanneer de marktvraag afneemt, komt dat model onder druk te staan.
De wijnbouwers waarmee ik samenwerk, zijn al jaren afgestapt van dat volume-gedreven denken. Zij kiezen bewust voor lage opbrengsten, handmatige oogst, terroirgetrouw werk en kleinschaligheid. Voor hen is deze maatregel geen verandering, maar eerder een bevestiging van hun bestaande visie.
Zoals Lorenzo het mooi verwoordde: “Chi punta sulla qualità, non ha bisogno di cambiare strada.”
Wie kiest voor kwaliteit, hoeft zijn koers niet te wijzigen.
De bredere context
Als invoerder van karaktervolle Piemontese wijnen zie ik deze beslissing niet als een crisismaatregel, maar als een bevestiging van een koers die veel van “mijn” wijnbouwers al jaren varen. Toch is het belangrijk om de context te begrijpen:
1. Wereldwijde alcoholconsumptie daalt
We drinken met z’n allen minder. Jongere generaties kiezen bewuster, gezondheid speelt een rol, net als inflatie. Volgens de OIV is het mondiale wijnoverbruik gezakt naar het laagste niveau sinds 1961. De Italiaanse wijnsector reageert daar verstandig op.
2. Export naar VS onder druk
Nieuwe invoertaksen in de VS zetten een rem op export. Zeker voor kleinere producenten betekent dit dat ze niet op volume kunnen blijven gokken. Minder produceren kan een antwoord zijn, maar het blijft een risico.
3. Focus op kwaliteit
De Langhe en Roero zijn geen bulkregio’s. Met een hoge DOC/DOCG-dichtheid en een traditie van handwerk en respect voor terroir was dit al een streek van doordachte keuzes. Dit is dus geen bocht van 180 graden, maar een bijsturing naar nog meer verfijning.
En voor mijn wijnbouwers?
Voor de wijnbouwers waarmee ik samenwerk verandert er niets. Zij werken al jaren met beperkte opbrengsten, met respect voor hun terroir en met aandacht voor elke stap in het proces.
Geen massaproductie, geen commerciële compromissen.
Alleen wijnen waar ze zelf achter staan, en waar ik met passie over vertel en laat proeven.
Het verschil zit dus niet in de maatregel zelf, maar in het uitgangspunt. Wie al inzet op kwaliteit, hoeft niet gedwongen bij te sturen.
Tot slot
Wat in Gazzetta d’Alba verschijnt als nieuws, voelt voor mij als bevestiging van iets wat ik al langer zie: Piemonte beweegt met de tijd mee, maar verliest nooit haar ziel. En dat is precies waarom ik verliefd werd op deze regio.
En misschien is dat net het echte evenwicht dat we moeten zoeken.
Minder volume, meer betekenis, meer passie
Laten we vooral nu en dan blijven genieten van en glas kwalitatieve wijn uit Piemonte
Annick De Wilde
sommeliers-conseil | WSET3
Langhe Wine Ambassador
Cavaliere dell’ordine del Tartufo e dei vini di Alba