Bijkomende informatie
| Producent | Azienda Agricola La Ganghija |
|---|---|
| Druivenras | 100% Nebbiolo |
| 🏅 Onderscheidingen | 91/100 – Kerin O'Keefe (2026) – jaargang 2023 |
| Ligging | De wijngaarden liggen in Treiso, op ongeveer 420 meter hoogte, met een zuidwestelijke expositie. Dankzij deze hogere ligging rijpen de druiven langzaam en behouden ze hun frisse zuren en verfijnde aromatische expressie. Het uitgesproken dag- en nachtverschil zorgt voor extra elegantie en een mooi bewaarpotentieel. Treiso staat binnen de Barbaresco-appellatie bekend om zijn verfijnde en florale stijl, een karakter dat deze wijn perfect weerspiegelt. |
| Bodem | De bodem bestaat voornamelijk uit kalkrijke klei, afgewisseld met zandige mergellagen die miljoenen jaren geleden door de zee werden afgezet. De klei geeft de wijn structuur, concentratie en diepgang. De kalksteen zorgt voor spanning, elegantie en een levendige zuurtegraad. De zandige mergel verfijnt de tannines en brengt extra aromatische finesse. Net die combinatie maakt Barbaresco uit Treiso zo herkenbaar: krachtig genoeg om mooi te rijpen, maar altijd elegant en verfijnd. |
| Vinificatie & opvoeding | De druiven worden met de hand geoogst in de eerste helft van oktober en zorgvuldig geselecteerd. Na het ontstelen vergisten ze gedurende ongeveer 12 tot 15 dagen in temperatuurgecontroleerde inox. De gecontroleerde fermentatie zorgt voor een evenwichtige extractie van kleur, aroma's en tannines, terwijl het verfijnde florale karakter van Nebbiolo behouden blijft. Na de malolactische gisting rijpt de wijn 18 maanden op grote eikenhouten botti. Grote botti geven de wijn extra complexiteit en verfijnen de tannines zonder uitgesproken houtaroma's toe te voegen. Daarna volgt nog enkele maanden flesrijping zodat alle componenten mooi kunnen versmelten. |
| Wijnstijl | Helder granaatrood met robijnrode nuances. De neus opent met rozenblaadjes, viooltjes en rijpe rode kersen, gevolgd door aroma's van pruim, zoethout, botanische kruiden en een subtiele toets van steranijs. Naarmate de wijn zich opent verschijnen ook fijne aardse nuances en een vleugje tabak. In de mond is deze Barbaresco tegelijk krachtig en verfijnd. Rijp rood fruit, levendige zuren en fijnkorrelige tannines zorgen voor een elegante structuur die nooit zwaar aanvoelt. De lange afdronk blijft nazinderen met florale accenten, specerijen, een lichte ziltigheid en veel finesse. Wie houdt van een elegante Nebbiolo waarin terroir, balans en verfijning centraal staan, zal zich onmiddellijk thuis voelen bij deze Barbaresco uit Treiso. |
| Serveertip | Serveer op 17 tot 18°C in een ruim Nebbiolo- of Bourgogneglas. Karaffeer de wijn ongeveer 1 uur vooraf zodat hij zijn aromatische complexiteit volledig kan ontwikkelen. |
| Foodpairing | Deze Barbaresco vraagt om gerechten met finesse, diepgang en niet te veel brute kracht. Denk aan tajarin met witte truffel, ravioli del plin met braadjus, risotto met eekhoorntjesbrood, parelhoen met salie, eendenborst met kersen, kalfswang met rozemarijn of hertenkalf met knolseldercrème. Ook iets minder klassiek werkt mooi: geroosterde duif met vijgen, lamsfilet met auberginekaviaar, biet Wellington met paddenstoelen, gevulde portobello met linzen en tijm of een verfijnd stoofpotje van fazant. De florale aroma’s, frisse zuren en fijne tannines van Nebbiolo houden het gerecht elegant en geven net dat extra laagje Piemonte-magie. |
| Bewaarpotentieel | Deze Barbaresco is vandaag al bijzonder toegankelijk dankzij zijn verfijnde tannines, maar ontwikkelt zich moeiteloos nog 15 tot 20 jaar verder. Tijdens de flesrijping evolueren de aroma's geleidelijk naar gedroogde rozen, tabak, bosbodem, truffel en fijne specerijen. De tannines worden steeds zachter en fluweliger, terwijl de wijn zijn frisse spanning en elegante structuur behoudt. |
Barbaresco 2023 – La Ganghija
€ 32,50
Barbaresco DOCG van La Ganghija weerspiegelt de elegante ziel van Treiso, één van de drie historische gemeenten van de Barbaresco-appellatie. Hier brengt Nebbiolo wijnen voort met verfijnde aroma’s, een opvallende frisheid en zijdezachte tannines die prachtig kunnen rijpen.
Na 18 maanden rijping op grote eikenhouten botti ontstaat een Barbaresco met florale finesse, rijp rood fruit en een indrukwekkende balans tussen kracht en elegantie. Geen wijn die indruk wil maken met spierballen, maar met precisie, harmonie en lengte.
91/100 van de gerenommeerde Italiaanse wijncritica Kerin O’Keefe bevestigt wat wij al langer weten: dit is een Barbaresco die nu al charme biedt, maar de komende jaren nog verder aan complexiteit zal winnen.
Interesse in meer? Ontdek hier het verhaal van La Ganghija.
Barbaresco 91 ptn Kerin O’Keefe
Alleen ingelogde klanten die dit product hebben gekocht, kunnen een beoordeling achterlaten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.