Bijkomende informatie
| Producent | Deltetto 1953 |
|---|---|
| Druivenras | 100% Nebbiolo |
| Ligging | De wijngaarden liggen in de heuvels rond Canale in de Roero-regio, met een kalk- en zandrijke ondergrond die bijdraagt aan de frisheid en precisie van de wijn. |
| Bodem | Zandrijke mergelbodems met kalk – typisch voor Roero en uitstekend geschikt voor mousserende wijnen met elegantie en structuur. |
| Vinificatie en Opvoeding | De Nebbiolo-druiven worden vroeger geoogst dan voor traditionele stille wijnen, om hun frisse zuren en fijne aroma’s optimaal te behouden. |
| Wijnstijl | Lichtroze kleur. In de neus elegant en subtiel: framboos, viooltjes, broodkorst en fijne gisttoetsen. In de mond droog, met zijdezachte tannines, levendige zuren en een lange, gebalanceerde afdronk. |
| Schenken | 8 – 10°C |
| Foodpairing | Perfect als aperitief, maar ook een verrassend veelzijdige tafelgenoot. Combineer met carpaccio van rund, zalmtartaar, gegrilde langoustines of een salade met rood fruit en burrata. Vermijd enkel desserts. |
Rosé de Noirs VSQ Metodo Classico 2022- Deltetto
€ 29,90
Deze rosé schuimwijn heeft álles om te verleiden. Eén glas en je wil ‘m eigenlijk meteen op voorraad in je kelder.
De Rosé de Noirs “N” van Deltetto is een elegante Metodo Classico van autochtone blauwe druiven (Nebbiolo), gemaakt met finesse en geduld.
Na een zachte, koude maceratie van 5 uur volgt een eerste fermentatie op 18 °C, waarna de tweede gisting in de fles op 14 °C gebeurt.
De wijn rust minstens 30 maanden op zijn fijne lies in de fles – en dat proef je.
In het glas onthult hij subtiele aroma’s van framboos, viooltjes, broodkorst en gist.
Fijne mousse, droog en met een opmerkelijke balans tussen fruit, zachte tannines en frisheid.
Alleen ingelogde klanten die dit product hebben gekocht, kunnen een beoordeling achterlaten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.