Bijkomende informatie
| Producent | Podere Ruggeri Corsini |
|---|---|
| Druivenras | Albarossa werd in 1938 ontwikkeld door professor Giovanni Dalmasso, een belangrijke Italiaanse ampelograaf, door Barbera te kruisen met Chatus, destijds Nebbiolo di Dronero genoemd. Lang dacht men overigens dat Nebbiolo zelf een van de ouders was. DNA-onderzoek wees later uit dat Nebbiolo di Dronero eigenlijk Chatus is, een afzonderlijk druivenras. Albarossa bleef lang in de marge en kreeg pas veel later opnieuw aandacht. Sinds 2010 kan ze onder haar druivennaam binnen Piemonte DOC worden gebruikt. In het glas geeft ze doorgaans diepgekleurde, gestructureerde wijnen met veel fruit, frisse zuren en behoorlijk wat bewaarpotentieel. |
| Ligging | Voor Autenzio werkt Ruggeri Corsini met amper 0,3 hectare Albarossa in Monforte d’Alba. De wijngaard ligt op ongeveer 480 meter hoogte en is naar het oosten gericht. De stokken waren bij de oogst van 2023 ongeveer 26 jaar oud en staan met zo'n 5.000 planten per hectare aangeplant. De druiven worden volledig met de hand geoogst. De schaal blijft hier echt klein. Van de Autenzio 2023 werden slechts 2.577 flessen gemaakt. De wijngaard draagt bovendien de SQNPI-certificering, het Italiaanse systeem voor geïntegreerde duurzame wijnbouw. |
| Bodem | De Albarossa groeit op een Elveziano-bodem met veel klei en kalk. De klei kan goed vocht vasthouden, wat tijdens warme en droge periodes belangrijk wordt. Het kalkrijke aandeel past dan weer mooi bij een wijn die van nature behoorlijk wat kracht en rijpheid kan ontwikkelen. Samen met de hoogte van 480 meter helpt die ligging om naast concentratie ook frisheid te bewaren. En precies dat evenwicht heeft Autenzio nodig: dit is een stevige rode wijn, maar hij mag natuurlijk geen blok worden in je glas. |
| Vinificatie & opvoeding | Na de manuele oogst in kleine kisten worden de druiven meteen ontsteeld. Tijdens de eerste week wordt de gistende most 4 keer per dag over de schillen gepompt. Die remontages zorgen voor een geleidelijke extractie van kleur, aroma’s en tannines. De totale maceratie duurt 10 dagen. Daarna wordt de wijn van de schillen gescheiden en volgt de malolactische gisting, waardoor de zuren wat ronder worden. Vervolgens krijgt Autenzio 12 maanden rust in grote Slavonische eiken vaten. Dat past veel beter bij het karakter dat we hier zoeken. Grote botti geven veel minder houtsmaak af dan kleine barriques. Ze laten de wijn rustig ontwikkelen en helpen de tannines verfijnen, terwijl het fruit en het eigen karakter van Albarossa vooraan blijven. |
| Wijnstijl | Autenzio is een diepgekleurde, volle rode wijn, maar verwacht hier geen logge krachtpatser. Het fruit staat mooi vooraan, met rijpe kers, pruim en donker bosfruit, aangevuld met florale en fijne kruidige nuances. De opvoeding in grote Slavonische vaten ondersteunt de wijn zonder het aroma te domineren. In de mond heeft hij behoorlijk wat body en structuur. De tannines geven grip, terwijl de natuurlijke frisheid van Albarossa doorheen het rijpe fruit blijft lopen. Dat maakt hem krachtig én verrassend levendig. Geef hem wat tijd in het glas. Naarmate hij openkomt, worden fruit, kruidigheid en de meer hartige kant van de wijn steeds duidelijker. |
| Serveertip | Schenk Autenzio rond 16°C in een ruim roodwijnglas. De jonge 2023 heeft baat bij wat lucht. Ik zou de fles 30 tot 45 minuten vooraf openen of hem rustig karafferen. Zo krijgt het fruit meer ruimte en worden de tannines wat soepeler. |
| Foodpairing | Autenzio heeft voldoende structuur voor een stevig gerecht, maar door zijn frisse zuren hoeft het eten zeker niet loodzwaar te zijn. Italiaans zie ik hem graag bij ossobuco met gremolata, pappardelle met ragù van everzwijn of een stevige polenta met paddenstoelen en een rijke vleesjus. Bij rund mag er iets moois op de grill: bavette, tagliata van Fassona Piemontese of picanha met geroosterde groenten passen goed bij zijn combinatie van fruit, tannines en frisheid. In de herfst en winter zou ik hem ook schenken bij stoofpotje van lam met rozemarijn en pastinaak of ree met knolselder en paddenstoelen. Vegetarisch mag het gerecht voldoende umami en geroosterde smaken hebben. Denk aan polenta met porcini, geroosterde aubergine met linzen en tomaat of knolselder uit de oven met paddenstoelen. |
| Bewaarpotentieel | Autenzio 2023 heeft genoeg structuur, frisse zuren en tannines om zich nog mooi verder te ontwikkelen. Ik zou rekenen op ongeveer 8 tot 10 jaar na de oogst, dus tot circa 2031 à 2033, bij goede bewaring. Nu proef je vooral het sappige fruit en de jeugdige kracht van Albarossa. Met enkele jaren flesrust zullen de tannines zachter worden en kan het fruit evolueren richting rijpere en gedroogde kers en pruim, met meer kruidige, aardse en hartige nuances. Ik zou hier persoonlijk ook niet wachten tot het allerlaatste jaar. Tussen 2027 en 2031 lijkt me een bijzonder interessant moment om te volgen hoe deze vrij onbekende druif zich op fles ontwikkelt. |
| Wist je dat? 💡 | Achter de naam Autenzio zit een mooi stukje familiegeschiedenis. De wijn is opgedragen aan de vader van Loredana Addari. Hij had eigenlijk Ortensio moeten heten, maar bij de registratie werd zijn naam verkeerd genoteerd. Zo werd Ortensio officieel Autenzio. De eerste jaargang van deze wijn verscheen in 2004, hetzelfde jaar waarin hij overleed. De jongen op het etiket is Autenzio zelf. Een klein familieverhaal op een fles Albarossa, en precies dat soort details maakt Ruggeri Corsini voor mij zo boeiend. |
Piemonte Albarossa “Autenzio” 2023 – Ruggeri Corsini
€ 23,90
Albarossa is zo’n Piemontese druif die zelfs bij veel wijnliefhebbers nog onder de radar blijft. Ze ontstond uit een kruising van Barbera en Chatus, vroeger Nebbiolo di Dronero genoemd, en geeft diepgekleurde rode wijnen met behoorlijk wat structuur en frisse zuren.
Voor Autenzio 2023 werkt Ruggeri Corsini met amper 0,3 hectare Albarossa in Monforte d’Alba, op ongeveer 480 meter hoogte. De wijn rijpt 12 maanden in grote Slavonische eiken vaten, waardoor hij tijd krijgt om zich te verfijnen zonder een uitgesproken houtkarakter te krijgen.
In het glas is hij vol en sappig, met rijpe kers, pruim en donker fruit, aangevuld met florale en kruidige nuances. De frisse zuren houden de wijn levendig en de tannines geven voldoende grip. Een heel eigenzinnige Piemontewijn voor wie graag eens verder proeft dan Nebbiolo en Barbera.
Alleen ingelogde klanten die dit product hebben gekocht, kunnen een beoordeling achterlaten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.