Bijkomende informatie
| Producent | Abrigo Fratelli |
|---|---|
| Druivenras | 100% Nebbiolo Nebbiolo is een laatrijpende druif met van nature frisse zuren en stevige tannines, twee eigenschappen die haar bijzonder geschikt maken voor wijnen met structuur en een mooi bewaarpotentieel. |
| Ligging | De Nebbiolo komt van een wijngaard van 0,9 ha in Diano d'Alba, aangeplant in 2003 met 4.500 wijnstokken per hectare. De wijngaarden liggen aan de kant van Diano d'Alba die grenst aan Serralunga d'Alba, één van de gemeenten van de Barolozone. Een interessante plek voor Nebbiolo en een ligging die mee past bij het uitgesproken gestructureerde karakter van deze wijn. Het perceel heeft een zuidwestelijke expositie. Nebbiolo is een laatrijpende druif en profiteert hier van voldoende zon om zowel de druiven als hun tannines goed te laten rijpen. |
| Bodem | Diano d'Alba heeft een bijzonder gevarieerde geologie. Binnen de gemeente vinden we dezelfde 3 belangrijke geologische formaties terug die ook in de Barolozone voorkomen: Arenarie di Diano, Marne di Sant'Agata Fossili en de Formazione di Lequio. Voor deze specifieke Nebbiolo-wijngaard omschrijft Abrigo Fratelli de bodem als klei-kalkhoudende mergel, geëvolueerd naar een bodem met een duidelijke leemstructuur. Die klei- en mergelrijke ondergrond helpt de wijn aan structuur en body, terwijl Nebbiolo zijn natuurlijke frisheid behoudt. Het resultaat is hier duidelijk geen lichtvoetige stijl, maar een Nebbiolo met ruggengraat en voldoende structuur om mooi te rijpen. |
| Vinificatie & opvoeding | Na de handmatige oogst worden de druiven gekneusd en ontsteeld. De alcoholische gisting verloopt met geselecteerde gisten en 8 dagen schilcontact bij 28–29°C. Daarna rijpt de wijn eerst 6 maanden op inox, gevolgd door 12 maanden op hout. Voor deze 2021 vermeldt Abrigo grote houten vaten van 20 tot 25 hl, die gemiddeld al 7 keer gebruikt werden. Het hout ondersteunt daardoor vooral de structuur en ontwikkeling van de wijn. Na de houtopvoeding volgt nog minstens 6 maanden flesrijping. |
| Wijnstijl | Helder robijnrood met granaatrode schakeringen. De neus opent met rijpe framboos, rode bes en viooltjes, gevolgd door balsamico, specerijen en een subtiele invloed van de houtopvoeding. In de mond toont deze 2021 zijn ware karakter. Droog en fris, behoorlijk krachtig en met stevige, zanderige tannines die duidelijk aanwezig zijn. Rijp rood fruit en balsamico worden aangevuld met kruiden, vanille en een toets eikenhout. Vooral in de mond laat het hout zich iets sterker voelen dan in de neus. De combinatie van frisse zuren, tannines en body geeft de wijn veel structuur en een lange, kruidige afdronk. Met enkele jaren flesrijping achter de rug begint hij zich stilaan meer te openen, maar zijn robuuste karakter blijft duidelijk aanwezig. Dit is Nebbiolo met ballen. |
| Serveertip | Serveer deze Nebbiolo rond 17–18°C in een ruim Nebbiologlas. Geef hem zeker wat lucht. Open de fles minstens 1 uur vooraf. Drink je hem vandaag bij een stevig gerecht, dan mag hij gerust in een karaf. Een te hoge temperatuur maakt de alcohol en tannines zwaarder, dus zet de fles gerust even koel voor je hem schenkt. |
| Foodpairing | Deze Nebbiolo vraagt om gerechten met voldoende smaak en structuur. In Piemonte is hij heerlijk bij tajarin met ragù, brasato al vino rosso, risotto met porcini of langzaam gegaard rundvlees. Ook bij een goede biefstuk met friet voelt hij zich helemaal thuis, zeker met peperroomsaus of champignonsaus. Denk verder aan ribeye, côte à l'os, tagliata van rund of een mooi stuk gegrild rundvlees. De stevige tannines krijgen grip op het vlees en worden tegelijk zachter in combinatie met het vet. Lamsbout met rozemarijn of een stoofpotje van wild kan eveneens, en vegetarisch zou ik kiezen voor polenta met porcini, gegrilde portobello of een stevige ovenschotel met aubergine en paddenstoelen. |
| Bewaarpotentieel | Nu mooi op dronk aan het komen, met bewaarpotentieel tot ongeveer 2032–2034. 2021 was een uitstekend jaar voor Nebbiolo en deze wijn heeft alles mee voor verdere flesrijping: frisse zuren, stevige tannines, voldoende concentratie en een robuuste structuur. Abrigo zelf spreekt voor deze 2021 over een zeer lang bewaarpotentieel. Vandaag krijg je nog volop kracht en grip; met verdere flesrijping zullen de tannines zachter worden en komen balsamische, kruidige en rijpere aroma’s sterker naar voren. |
| Tip van Annick . 🍷 | Dit is wat ik zelf graag een Nebbiolo met ballen noem. Stevig, krachtig en met duidelijke tannines. De wijngaard ligt in Diano d’Alba, aan de kant van Serralunga, en daar komt nog eens het uitstekende Nebbiolo-jaar 2021 bovenop. Geef hem een groot glas, wat lucht en vooral iets lekkers erbij. Een goeie ribeye, côte à l’os of biefstuk met champignonsaus en friet: veel ingewikkelder hoeft het soms echt niet te zijn. |
Nebbiolo d’Alba 2021 – Abrigo Fratelli
€ 16,25
Een krachtige expressie van Nebbiolo uit Diano d’Alba – robuust, gestructureerd en met een lange adem.
In de wijngaarden van Diano d’Alba, aan de kant die grenst aan Serralunga d’Alba en de Barolozone, maakt Abrigo Fratelli deze Nebbiolo d’Alba van een perceel van 0,9 hectare, aangeplant in 2003. De zuidwestelijke ligging en het uitstekende wijnjaar 2021 zorgden voor rijpe druiven met veel structuur en een stevig tannineprofiel.
Na 8 dagen schilweking bij 28–29°C rijpt de wijn 6 maanden op inox, 12 maanden op grote houten vaten van 20–25 hl en vervolgens minstens 6 maanden op fles. Het resultaat is een Nebbiolo met frisse zuren, behoorlijk wat body en stevige, rijpe tannines.
In de neus komen viooltjes, rijpe framboos en rode bes samen met balsamico en fijne kruiden. In de mond toont hij zijn kracht: droog, intens en gestructureerd, met rijp rood fruit, kruidigheid, een toets vanille en hout en een lange afdronk.
Dit is een Nebbiolo voor wie houdt van een robuustere stijl, met voldoende ruggengraat om nog jarenlang verder te ontwikkelen. De 2021 begint nu mooi op dronk te komen, maar geef hem gerust wat lucht in het glas.
Alleen ingelogde klanten die dit product hebben gekocht, kunnen een beoordeling achterlaten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.