Bijkomende informatie
| Producent | Podere Ruggeri Corsini |
|---|---|
| Druivenras | 100% Sauvignon Blanc. Deze witte druif van Franse oorsprong staat bekend om haar herkenbare aroma’s van kruisbes, groene kruiden en fruit. Alessandro toont haar rijpere, vollere kant, met buxus, witte perzik en peer. |
| Ligging | Monforte d’Alba, in de Langhe in Piemonte. De wijngaarden liggen op ongeveer 420 meter hoogte, met een oostelijke expositie. Dezelfde percelen leveren ook de Sauvignon Blanc voor de Langhe Bianco van Ruggeri Corsini. |
| Bodem | Klei-kalkbodem. De klei helpt water vasthouden voor de wijnstokken. Samen met de hoogte, expositie en het weer beïnvloedt de bodem de rijping van de druiven. |
| Vinificatie & opvoeding | Vinificatie in inox tanks, gevolgd door opvoeding in inox tot het voorjaar na de oogst. Vittoria en Francesca volgen hiervoor dezelfde aanpak als bij de Viognier van het domein. Zonder houtopvoeding blijft het karakter van Sauvignon Blanc centraal staan. |
| Wijnstijl | Uitgesproken aromatisch, vol en krachtig. Kruisbes en buxus geven de neus meteen dat herkenbare Sauvignon-karakter, gevolgd door witte perzik, peer en rijp fruit. Die aroma’s keren duidelijk terug tijdens het proeven. De wijn heeft een stevig mondgevoel en veel smaakintensiteit. De 14,5% alcohol draagt bij aan zijn gewicht. Een gastronomische witte wijn die goed gezelschap vindt bij gerechten met romigheid, kruiden en voldoende smaak. |
| Serveertip | Schenk op 11–12 °C in een tulpvormig witwijnglas met een ruime kelk. Zo krijgen zijn aroma’s en volle karakter plaats om zich te tonen. Laat hem na het openen even ademen in het glas. IJskoud schenk je een deel van zijn persoonlijkheid weg, en daarvoor hebben die zussen te hard gewerkt. |
| Foodpairing | Gebakken zalm met een romige dragonsaus en wat citroenzeste past bij zijn volle mondgevoel. De zalm en saus hebben voldoende gewicht voor deze Sauvignon; de dragon sluit aan bij zijn groene kruidigheid. Ook scampi met knoflook, peterselie en een romige saus van geroosterde tomaat zijn een mooie combinatie. De saus geeft het gerecht body en de kruiden verbinden de smaken. Hou pikante pepers bescheiden bij zijn 14,5% alcohol. Voor een vegetarische combinatie kies ik een hartige taart met courgette, jonge geitenkaas en basilicum. Het krokante deeg en de romige vulling vragen een witte wijn die wat te bieden heeft. Alessandro zit hier op zijn plaats. |
| Bewaarpotentieel | Drink hem de komende 2 à 3 jaar voor zijn uitgesproken Sauvignon-aroma’s en rijpe fruit. Bewaar de flessen koel en donker. Met flesrijping kunnen de groene en frisse fruitaroma’s geleidelijk zachter worden en plaatsmaken voor rijpere nuances. Voor een langere keldercarrière volg ik eerst zijn ontwikkeling op fles. Zijn kracht alleen vertelt ons nog niet hoe lang hij op zijn best blijft. |
| Wist je dat? | Alessandro is de voornaam van Nicola’s broer, die ongeveer 40 jaar geleden op zeer jonge leeftijd overleed. Zijn foto als jonge held staat op het etiket. De eerste wijn die Vittoria en Francesca helemaal zelf maakten, draagt dus de naam van hun oom. Een eigen stap vooruit voor de zussen, met de familiegeschiedenis dicht bij hen. |
Langhe Sauvignon “Alessandro” 2025 – Ruggeri Corsini
€ 19,50
De zussen aan zet. En ze beginnen met een wijn met ballen.
Vittoria en Francesca maakten Alessandro 2025 volledig zelf, zonder hulp van hun papa Nicola, de enoloog van Ruggeri Corsini. Hun eerste eigen wijn: 100% Sauvignon Blanc, met behoorlijk wat persoonlijkheid.
Kruisbes en buxus springen meteen uit het glas. Daarna volgen witte perzik, peer en rijp fruit. Ook in de mond blijft hij volop aanwezig: aromatisch, vol en stevig, met 14,5% alcohol die mee voor gewicht zorgt. De inox-opvoeding laat dat uitgesproken druivenkarakter alle ruimte.
Dit is een Sauvignon waarvoor ik graag de tafel dek. Gebakken zalm met dragonroomsaus, scampi met knoflook of een hartige groentetaart erbij. Geef hem een gerecht met wat inhoud en ontdek wat de zussen in hun mars hebben.
