Bijkomende informatie
| Producent | Abrigo Fratelli |
|---|---|
| Druivenras | 100% Rossese Bianco Rossese Bianco is een zeldzame, autochtone witte druif uit Piemonte, die vooral verbonden is met de Langhe en Monforte d'Alba. Ze geeft witte wijnen met frisse zuren, een uitgesproken hartige toets en voldoende structuur. |
| Ligging | De wijngaard ligt in Monforte d'Alba en beslaat 1 ha, met een westelijke expositie en een plantdichtheid van 4.500 wijnstokken per hectare. |
| Bodem | De bodem bestaat uit klei- en kalkrijke mergel met een sterke aanwezigheid van silt, heel fijne minerale bodemdeeltjes. Abrigo omschrijft de bodem bovendien als behoorlijk vruchtbaar. De klei geeft de wijn wat meer body en textuur, terwijl de kalkrijke ondergrond mooi aansluit bij het frisse karakter van Rossese Bianco. In 2024 komt vooral die levendige kant sterk naar voren. |
| Vinificatie & opvoeding | Na de handmatige oogst worden de druiven gekneusd en zacht geperst. Het sap vergist met geselecteerde gisten bij lage temperatuur, zodat de frisse aroma's van de druif mooi bewaard blijven. Daarna rijpt de wijn 2 maanden sur lie, dus op de fijne gistresten. Dat geeft wat extra textuur en ronding zonder zijn frisse zuren te verliezen. De wijn werd in februari 2025 gebotteld. Van deze eerste jaargang maakte Abrigo Fratelli slechts 1.000 flessen. |
| Wijnstijl | Licht strogeel met groenige reflecties. In de neus vind je citrus en tropisch fruit, met op de achtergrond een subtiele plantaardige toets. De mond start strak en fris, met behoorlijk uitgesproken zuren. Daarna komt het tropische fruit meer naar voren. De wijn heeft een goede hartige toets en voldoende body, waardoor hij fris blijft zonder mager te worden. Een levendige witte wijn met frisheid, spanning en een lange, minerale indruk. |
| Serveertip | Serveer op 10–12°C in een goed witwijnglas. Ik zou hem rond 10°C inschenken en rustig wat warmer laten worden in het glas. Zo blijven de frisse zuren mooi strak, terwijl het fruit geleidelijk meer naar voren komt. |
| Foodpairing | Rossese Bianco is met zijn frisse zuren en hartige karakter een heel fijne wijn bij vis en zeevruchten. Ook vitello tonnato past mooi bij zijn frisse en hartige karakter. Vegetarisch kan hij bij risotto met courgette en citroen, groene asperges of burrata met gegrilde groenten. |
| Bewaarpotentieel | Nu mooi op dronk en te bewaren tot ongeveer 2029. De uitgesproken zuren van 2024 geven de wijn voldoende frisheid om nog enkele jaren mooi te evolueren. |
| Wist je dat? 💡 | Rossese Bianco was bijna verdwenen uit de Langhe. De druif behoort tot die kleine groep autochtone Piemontese rassen die opnieuw aandacht krijgen dankzij wijnbouwers die ze opnieuw aanplanten en vinifiëren. |
| Onderscheiding 🏅 | Uitblinker – Falstaff Piemonte Bianco Trophy 2025 Een mooie erkenning voor de eerste jaargang van deze Rossese Bianco van Abrigo Fratelli. |
| Award | Falstaff |
Langhe Rossese Bianco 2024 – Abrigo Fratelli
€ 13,50
Een zeldzame ontdekking uit de Langhe, gemaakt van 100% Rossese Bianco. Deze autochtone witte druif was bijna uit beeld verdwenen en krijgt stilaan opnieuw de aandacht die ze verdient. Voor Abrigo Fratelli is 2024 de allereerste jaargang, en die komt meteen sterk binnen.
Verwacht een frisse, minerale witte wijn met citrus, tropisch fruit en levendige zuren. De 2 maanden rijping op de fijne gisten geven hem wat extra textuur en maken hem ook interessant aan tafel.
De 2024 werd geselecteerd als uitblinker in de Falstaff Piemonte Bianco Trophy 2025. Een mooie erkenning voor een wijn waarvan amper 1.000 flessen werden gemaakt.
Heerlijk bij vis, zeevruchten of pasta vongole. En vooral een leuke fles voor wie in Piemonte graag eens verder kijkt dan Arneis en Chardonnay.
Alleen ingelogde klanten die dit product hebben gekocht, kunnen een beoordeling achterlaten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.