Bijkomende informatie
| Producent | Abrigo Fratelli |
|---|---|
| Druivenras | 100% Nebbiolo. Nebbiolo is een laatrijpende druif met van nature frisse zuren en duidelijke tannines. Hier wordt ze puur en zonder houtrijping gebracht, waardoor vooral haar rode fruit, florale aroma's en frisse karakter naar voren komen. |
| Ligging | De Nebbiolo komt van een klein perceel van 0,4 ha in Diano d'Alba, met een westelijke expositie. De wijnstokken werden aangeplant in 2020 en staan met een dichtheid van 4.500 stokken per hectare. De druiven worden met de hand geoogst. 2023 was een behoorlijk grillig wijnjaar, met droogte in het voorjaar, veel regen in mei en juni en opnieuw hitte en droogte tijdens juli en augustus. Nebbiolo doorstond die omstandigheden opvallend goed en bereikte een mooie rijpheid. |
| Bodem | De bodem bestaat uit kalk- en kleihoudende mergel met een leemachtige structuur. Dat geeft deze Nebbiolo voldoende structuur en hartigheid, terwijl de wijn zijn frisse karakter behoudt. |
| Vinificatie & opvoeding | Na het ontstelen en kneuzen vergist de wijn 5 dagen met de schillen bij 28–29°C. Daarna volgt 10 maanden rijping op inox en minstens 3 maanden flesrijping. Er wordt geen hout gebruikt. Voor de 2023 werden 3.300 flessen geproduceerd. |
| Wijnstijl | In de neus komen viooltjes, rode bessen en rijpe kersen naar voren. In de mond is hij sappig en fruitig, met framboos, kers en rode bes, gevolgd door een frisse balsamische toets. De levendige zuren geven hem veel frisheid. De tannines zijn typisch Nebbiolo: duidelijk aanwezig, maar mooi verweven in het fruit. Een lichte hartigheid zorgt voor extra spanning. Een soepele, fruitige Nebbiolo met een frisse en aanhoudende afdronk, die nu al bijzonder aangenaam drinkt. |
| Serveertip | Serveer rond 16–17°C in een gewoon, licht toelopend glas voor rode wijn. In de zomer mag hij gerust wat frisser: 14–15°C brengt het sappige rode fruit en de frisse kant van deze Nebbiolo extra mooi naar voren. Zet de fles daarvoor ongeveer 20 tot 30 minuten in de koelkast voor het schenken. Karafferen is niet nodig. Geef hem eventueel wat lucht in het glas. |
| Foodpairing | Deze fruitige, soepele Nebbiolo vraagt om gerechten die niet te zwaar of te krachtig zijn. Heel lekker bij vitello tonnato, carpaccio van rund, pizza met prosciutto of groenten, gegrilde kip of een charcuterieschotel. Ook bij gourmet is dit een fijne keuze, zeker bij kip, kalfsvlees en niet te zware sauzen. Vegetarisch past hij mooi bij gegrilde groenten, melanzane alla parmigiana of een eenvoudige pasta met tomaat en aubergine. In de zomer kun je hem rond 14–15°C schenken bij antipasti of een tafel vol sharing dishes. |
| BEwaarpotentieel | Nu drinken tot ongeveer 2028–2029. Deze Langhe Nebbiolo is vooral aantrekkelijk om zijn frisse, fruitige en soepele stijl. De zuren en Nebbiolo-tannines geven hem voldoende basis om nog enkele jaren mooi te blijven, maar ik zou hem niet te lang wegleggen. Zijn charme zit net in het sappige rode fruit en de levendigheid die hij vandaag heeft. |
Langhe Nebbiolo 2023 – Abrigo Fratelli
€ 13,50
Een frisse, fruitige Nebbiolo die bijzonder soepel drinkt. De Langhe Nebbiolo 2023 van Abrigo Fratelli zit vol rijpe kersen, frambozen en rode bessen, met viooltjes en een frisse balsamische toets.
De levendige zuren zorgen voor frisheid en de tannines zijn duidelijk aanwezig, maar mooi verweven in het sappige fruit. Hij rijpt 10 maanden uitsluitend op inox, waardoor het pure karakter van de Nebbiolo mooi voorop blijft staan.
Een toegankelijke en veelzijdige Nebbiolo die nu al heerlijk drinkt, maar dankzij zijn frisse zuren en tannines ook nog enkele jaren kan bewaren.
Lekker bij pasta, pizza, vitello tonnato, carpaccio of een charcuterie-schotel.
Alleen ingelogde klanten die dit product hebben gekocht, kunnen een beoordeling achterlaten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.