Grappa di Barolo – Beccaris

De Grappa Barolo 2007 van Beccaris is een verfijnde, vintage grappa afkomstig uit het hart van Piemonte, Italië. Deze grappa wordt gemaakt van de restanten van zorgvuldig geselecteerde Nebbiolo-druiven, die gebruikt worden voor de productie van de prestigieuze Barolo-wijnen.

Het productieproces begint direct na de wijnbereiding, waarbij de druivenschillen (vinaccia) vers worden verzameld om de aroma’s en kwaliteit te behouden. Beccaris gebruikt een traditionele stoomdistillatiemethode in kleine koperen distilleerketels, die zorgt voor een delicate extractie van smaken en een zachte structuur.

Na de distillatie rijpt de grappa jarenlang in eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de ontwikkeling van complexe smaken. Tijdens dit rijpingsproces neemt de grappa subtiele houttonen op en worden de scherpe alcoholtonen afgerond. Het resultaat is een rijke, amberkleurige grappa met een unieke balans tussen kracht en finesse.

De Grappa Barolo 2007 biedt een geurige neus met tonen van kruiden, gedroogd fruit, leer en vanille, en een volle, fluweelzachte smaak met een lange, warme afdronk. Een waar meesterwerk voor liefhebbers van traditionele Italiaanse distillaten. Perfect om puur van te genieten, na een verfijnde maaltijd.