Bijkomende informatie
| Producent | Podere Ruggeri Corsini |
|---|---|
| Druivenras | 100% Nebbiolo |
| Ligging | 420 – 480 meter boven de zeespiegel, Bussia wijngaard in Monforte d'Alba, zuid-west gerichte wijngaarden, wijnstokken aangeplant in 1959 |
| Bodem | afwisselende lagen van klei, kalksteen en mergelbodem |
| Alcohol % | 14,5% |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Vinificatie | handmatige oogst, onmiddellijke verwijdering van de steeltjes, gevolgd door 4 remontages per dag (1° week) en 2 remontages per dag (2° week), schilmaceratie gedurende 15-18 dagen |
| Opvoeding | na de malolactische gisting rijpt de wijn 60 maanden in Franse eikenhouten vaten 'tonneaux', gevolgd door 2 jaar op fles |
| Kleur | granaatrode reflecties, robijnrood |
| Neus | amarena kersen en geconfijte kersen, blauwe pruimen, gedroogde rozen, intense neus van rode bosvruchten en onderbos, kaneel, zwarte bessen, chocolade, hazelnoot, vanille, zoethout |
| Smaak | complexe afdronk, elegante, volle smaak, kruidig, lange afdronk |
| Schenken | aëreren, eventueel karafferen, 16 – 18°C |
Barolo Riserva “Bussia” 2016 – Podere Ruggeri Corsini
€ 76,50
Na lang wachten presenteert de familie van Podere Ruggeri Corsini trots hun eerste Barolo Bussia Riserva DOCG 2016. Deze bijzondere wijn heeft meerdere proefrondes doorstaan, waarbij de familie besloot de wijn pas op de markt te brengen toen iedereen volledig tevreden was met het resultaat. Met slechts 1.489 flessen geproduceerd, hebben we het geluk een beperkte oplage van deze unieke wijn te kunnen aanbieden.
Bussia – Cru Single Vineyard
De Bussia-wijngaard is een van de meest prestigieuze en grootste cru single-wijngaarden in de Langhe, gelegen op 450 meter hoogte in Monforte d’Alba, Piemonte. De bodem bestaat uit een combinatie van kalksteen, klei en zand, wat de druiven een complex en uniek smaakprofiel geeft.
Vakmanschap en Rijping
Deze Barolo Riserva is gemaakt van 100% met de hand geplukte Nebbiolo-druiven, afkomstig van wijnstokken die meer dan 55 jaar oud zijn. De wijn rijpte 5 jaar in Franse eikenhouten vaten (tonneaux), gevolgd door nog eens 2 jaar op fles voordat hij perfect op dronk werd gebracht. Dit langdurige proces heeft geresulteerd in een wijn met een bewaarpotentieel van 15+ jaar.
Smaakprofiel en Perfecte Food Pairing
De wijn heeft een rijke en complexe smaak, die ideaal combineert met rood vlees en gerijpte kazen. Voor de optimale smaakbeleving adviseren wij deze wijn te serveren op een temperatuur van 18 graden Celsius.
Alleen ingelogde klanten die dit product hebben gekocht, kunnen een beoordeling achterlaten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.