Bijkomende informatie
| Producent | Podere Ruggeri Corsini |
|---|---|
| Druivenras | 100% Nebbiolo Nebbiolo is een laatrijpende druif met van nature frisse zuren en stevige tannines. In zijn jeugd combineert hij rood fruit en florale aroma’s met een behoorlijk strakke structuur. Met flesrijping worden de tannines zachter en komen gedroogde bloemen, kruiden, tabak en aardse nuances steeds meer naar voren. In Bussia krijgt die Nebbiolo bovendien een krachtige kant. Dat maakt deze 2021 voor mij een wijn die je gerust jong kunt ontdekken, maar waarvan een deel van het verhaal nog in de kelder geschreven moet worden. |
| Ligging | De Nebbiolo komt van 1 hectare binnen de MGA Bussia in Monforte d’Alba. Het perceel ligt op ongeveer 420 tot 450 meter hoogte en is naar het zuidwesten gericht. Die expositie geeft de druiven veel middag- en avondzon, belangrijk voor de laatrijpende Nebbiolo. Tegelijk helpt de hoogte om voldoende frisheid tijdens de rijping te bewaren. De stokken waren bij de oogst van 2021 tussen 40 en 60 jaar oud en staan met ongeveer 4.500 planten per hectare aangeplant. Alles wordt met de hand geoogst. |
| Bodem | Bussia is geologisch bijzonder interessant. In delen van deze grote MGA vinden we Marne di Sant’Agata Fossili met een duidelijke zandige component, die overgaat naar de Arenarie di Diano, zandsteenlagen die karakteristiek zijn voor delen van Monforte. De mergelcomponent blijft daarbij belangrijk. Voor het specifieke perceel van Ruggeri Corsini wordt de bodem omschreven als klei- en kalkrijk. Dat samenspel helpt om de stijl van deze Bussia beter te begrijpen. Klei geeft de bodem een goed vermogen om vocht vast te houden en draagt mee bij aan structuur. De kalkrijke mergels en zandigere componenten zorgen voor andere drainage-eigenschappen en passen bij de combinatie van kracht, frisse spanning en aromatische finesse die Nebbiolo hier kan ontwikkelen. In het glas krijg je daardoor een Bussia met behoorlijk wat diepgang en tannines, maar ook frisheid en precisie. De warme zuidwestelijke ligging zorgt daarbij voor voldoende rijpheid van het fruit. |
| Vinificatie & opvoeding | Na de manuele oogst in kleine kisten worden de Nebbiolodruiven meteen ontsteeld. Tijdens de eerste week wordt de gistende most 4 keer per dag over de schillen gepompt, tijdens de tweede week wordt dat teruggebracht naar 2 keer per dag. De totale maceratie duurt 15 tot 18 dagen. Daarna wordt de wijn van de schillen gehaald en volgt de malolactische gisting. Voor de opvoeding kiest Ruggeri Corsini hier voor een combinatie van grote Slavonische eiken vaten en Franse barriques van verschillende leeftijden, waarin de wijn 30 maanden rijpt. Dat onderscheidt Bussia Corsini duidelijk van Bricco San Pietro, die uitsluitend grote Slavonische botti krijgt. De barriques geven Bussia wat extra textuur en kruidige nuances, terwijl de grote vaten ruimte laten voor het karakter van Nebbiolo en de wijngaard. De 2021 werd in juli 2024 gebotteld en kreeg vervolgens nog 6 maanden flesrust voor hij op de markt kwam. |
| Wijnstijl | Helder tot intens robijnrood met granaatrode schakeringen. De neus is behoorlijk complex. Eerst komen kers, amarena, pruim en rood bosfruit naar voren. Daarna volgen zoethout, kruiden, kaneel, hazelnoot, tabak en een subtiele toets chocolade. In de mond heeft Bussia Corsini duidelijk body en structuur. De tannines zijn aanwezig, maar mooi geïntegreerd, terwijl de frisse zuren ervoor zorgen dat de wijn spanning en energie houdt. Falstaff omschrijft de 2021 eveneens als rijk en elegant, met kers, pruim en tabak en een lange, aanhoudende afdronk. Dit is voor mij de krachtigere kant van Nebbiolo, maar zonder lomp te worden. Geef hem tijd in het glas en vooral ook tijd op fles. De 2021 staat nog maar aan het begin van zijn ontwikkeling. |
| Serveertip | Schenk rond 17°C in een ruim Nebbiolo- of Bourgogneglas. Drink je de 2021 nu, open hem dan 1 tot 2 uur vooraf. Karafferen kan zeker bij deze jonge Bussia, vooral wanneer je hem meteen bij het eten wilt schenken. Heb je tijd, dan vind ik rustig openen en gedurende de avond volgen nog interessanter. Dit is zo’n Barolo die na een uur in het glas iets anders vertelt dan bij de eerste slok. |
| Foodpairing | Bussia Corsini heeft voldoende structuur voor gerechten met diepgang. Een brasato van rund met zachte polenta is hier een prachtige Piemontese combinatie. Ook tajarin met een langzaam gegaarde ragù van wild of agnolotti del plin met een rijke vleesjus kunnen deze Barolo goed aan. Bij rund mag het serieus worden: gerijpte côte à l’os, bavette van Rubia Gallega of tagliata van Fassona Piemontese passen bij zijn tannines en structuur. In het wildseizoen zie ik hem graag bij everzwijn met jeneverbessen en geroosterde wortelgroenten of ree met paddenstoelen en knolselder. Vegetarisch zou ik de aardse kant opzoeken met polenta, porcini en zwarte truffel, of geroosterde knolselder met boschampignons en een krachtige paddenstoelenjus. En geef deze Bussia enkele jaren extra flesrijping, dan hoeft er voor mij zelfs geen gerecht meer naast. Dit heeft alles om uit te groeien tot een prachtige genietwijn. |
| Bewaarpotentieel | Bussia Corsini 2021 heeft een bewaarpotentieel van minstens 15 tot 20 jaar na de oogst, dus ongeveer tot 2036 à 2041, bij goede bewaring. De oude stokken, tannines, frisse zuren en lange houtopvoeding geven hem voldoende structuur om langzaam te evolueren. Ook de producent positioneert Bussia als een Barolo voor 15 jaar of langer. Vandaag staan kers, pruim, kruiden en de stevige structuur van jonge Nebbiolo nog duidelijk vooraan. Met flesrijping worden de tannines zachter en zal het aromatische profiel geleidelijk verschuiven naar gedroogde roos, gedroogde kers, tabak, zoethout, specerijen en onderbos. Wie graag krachtige jonge Barolo drinkt, kan nu al beginnen, met voldoende lucht. Zelf zou ik vanaf 2029 à 2030 heel benieuwd zijn. Dan heeft de wijn voldoende tijd gehad om verder samen te vallen, terwijl er nog volop fruit en frisheid aanwezig zijn. |
| Onderscheiding 🏅 | De Barolo Bussia 2021 kreeg in 2025 92 punten van Falstaff. De beoordeling benadrukt het complexe aroma van kers en pruim met kruidige tabak, gevolgd door een rijke, elegante smaak, goed geïntegreerde tannines, frisse zuren en een lange afdronk. |
Barolo “Bussia” 2021 – 37,5 cl – Ruggeri Corsini
€ 27,00
Bussia is een van de historische en meest uitgestrekte MGA’s van Barolo, gelegen in Monforte d’Alba. Ruggeri Corsini werkt hier met een klein perceel van 1 hectare, op 420 tot 450 meter hoogte en gericht naar het zuidwesten. De oudste Nebbiolostokken zijn ongeveer 60 jaar oud.
De Bussia Corsini 2021 is een Barolo met behoorlijk wat structuur, maar ook met die finesse die goede Nebbiolo zo boeiend maakt. Kers, pruim en rood fruit krijgen gezelschap van kruiden, zoethout, tabak, hazelnoot en subtiele houttonen. De frisse zuren houden de wijn levendig en de tannines geven hem een stevige basis voor verdere flesrijping.
De opvoeding is hier anders dan bij Bricco San Pietro: Bussia Corsini rijpt 30 maanden in een combinatie van grote Slavonische eiken vaten en Franse barriques van verschillende leeftijden.
Een serieuze Barolo uit Monforte, nu al indrukwekkend met voldoende lucht, maar vooral een fles waarvoor geduld beloond wordt.
Alleen ingelogde klanten die dit product hebben gekocht, kunnen een beoordeling achterlaten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.