Bijkomende informatie
| Producent | Podere Ruggeri Corsini |
|---|---|
| Druivenras | 100% Barbera Barbera behoort samen met Nebbiolo en Dolcetto tot de klassieke blauwe druiven van Piemonte. Ze heeft van nature een hoge aciditeit en relatief zachte tannines, waardoor Barbera vaak toegankelijker jong te drinken is dan Nebbiolo. Die natuurlijke frisheid is hier de rode draad. Omdat deze versie geen houtopvoeding krijgt, proef je de druif heel direct: veel fruit, sappigheid en dat typische frisse karakter. |
| Ligging | De Barbera komt uit 2,6 hectare wijngaarden in Monforte d’Alba, op ongeveer 420 tot 480 meter hoogte en met een oostelijke expositie. Hier staan zo'n 5.000 wijnstokken per hectare. De stokken waren bij de oogst van 2024 tussen 26 en 29 jaar oud. Ze hebben dus ondertussen voldoende leeftijd om meer te geven dan alleen jong fruit. De druiven worden volledig met de hand geplukt en de wijnstokken worden volgens het klassieke Guyot-systeem geleid. |
| Bodem | De Barbera groeit op een Elveziano-bodem met zand en leem. Het zand zorgt voor een goede drainage, terwijl leem beter vocht en voedingsstoffen vasthoudt. Voor Barbera is dat een interessante combinatie. De druif behoudt haar kenmerkende frisse zuren, terwijl de rijpere stokken en de ligging in Monforte voldoende concentratie geven om de wijn ook body en diepte mee te geven. |
| Vinificatie & opvoeding | Na de manuele oogst in kleine kisten worden de druiven meteen ontsteeld. Tijdens de eerste week wordt de gistende most maar liefst 4 keer per dag over de schillen gepompt. Dat noemen we remontage: zo worden kleur, aroma's en structuur voorzichtig uit de druivenschillen gehaald. De totale maceratie duurt 8 dagen. Dat is lang genoeg om deze Barbera voldoende kleur en smaak mee te geven, zonder hem onnodig zwaar te maken. Daarna wordt de wijn van de schillen gescheiden en volgt ook de malolactische gisting, waarbij de scherpere appelzuren worden omgezet in zachtere melkzuren. Vervolgens krijgt de wijn vooral tijd. De Barbera rust 10 tot 14 maanden in roestvrijstalen tanks en ziet dus geen hout. Dat vind ik net interessant aan deze cuvée: je proeft Barbera zonder laagjes van vanille of toast eroverheen. Fruit, sappigheid en frisse zuren staan helemaal vooraan. |
| Wijnstijl | Diep robijnrood met jeugdige paarse schakeringen. In de neus komt vooral het fruit naar voren, met rijpe pruim, kers en donker bosfruit. In de mond is hij sappig en behoorlijk vol, met die typische levendige Barbera-zuren die onmiddellijk voor frisheid zorgen. De tannines blijven eerder soepel, waardoor de wijn nu al heel toegankelijk drinkt. Toch is dit meer dan een eenvoudige, fruitige Barbera. De wijn heeft voldoende concentratie en body om ook aan tafel stevig zijn mannetje te staan, terwijl de frisse zuren ervoor zorgen dat hij vlot blijft drinken. |
| Serveertip | Schenk deze Barbera rond 15 à 16°C in een ruim roodwijnglas. Ik zou hem dus zeker niet op kamertemperatuur van 20°C serveren. Een beetje koeler maakt het fruit sappiger en houdt de natuurlijke frisheid van Barbera mooi strak. In de zomer mag hij zelfs kort in de koelkast. Een halfuurtje koelen voor het schenken kan hem alleen maar goed doen. Karafferen hoeft niet. Open de fles gerust een kwartiertje vooraf en laat hem verder ontwikkelen in het glas. |
| Foodpairing | Dit is zo’n rode wijn waarbij ik spontaan aan een tafel vol eten denk. Agnolotti del plin met boter en salie, tajarin met een eenvoudige ragù of gnocchi met tomaat en salsiccia passen uitstekend bij het sappige fruit en de frisse zuren. Barbera en tomaat zijn sowieso goede vrienden. Zet hem dus gerust bij pizza met salsiccia en gegrilde paprika, melanzane alla parmigiana of pasta all'amatriciana. De aciditeit van de wijn sluit mooi aan bij die van de tomaat en houdt rijkere ingrediënten fris. Bij vlees hoeft het niet meteen een zware côte à l'os te zijn. Ik vind hem veel leuker bij Duroc varkenshaasje met geroosterde groenten, gegrilde worstjes, kalfslapje alla Milanese of een sappige hamburger met gekaramelliseerde ui. Vegetarisch zou ik kiezen voor gevulde aubergine uit de oven, geroosterde paddenstoelen met polenta of een kruidige linzenschotel. En natuurlijk blijft een goede plank salumi met prosciutto, coppa en salsiccia secca bijna vanzelfsprekend bij dit type Barbera. |
| Bewaarpotentieel | Deze Barbera is nu al heerlijk om te drinken, maar je hoeft alle flessen zeker niet dit jaar open te trekken. De combinatie van frisse zuren, concentratie en 26 tot 29 jaar oude stokken geeft de 2024 voldoende basis om nog enkele jaren mooi verder te ontwikkelen. Ik zou hem drinken nu tot ongeveer 2030. De eerste jaren staan pruim, kers en sappig donker fruit centraal. Met wat flesrust wordt het fruit ronder, de wijn zachter en kunnen meer gedroogde fruittonen en aardse nuances verschijnen. Heb je meerdere flessen, dan zou ik er vooral de komende 2 tot 4 jaar regelmatig eentje openen. Dat jeugdige, sappige Barbera-karakter is hier een groot deel van het plezier. |
| Tip van Annick 💡 | Dit is voor mij zo’n Barbera die altijd handig is om in huis te hebben. Hij is toegankelijk genoeg voor wie gewoon een lekker glas rood wil, maar heeft voldoende karakter om ook de wijnliefhebber aan tafel tevreden te houden. En schenk hem vooral eens een tikje koeler. Barbera hoeft echt niet warm in het glas te staan om serieus genomen te worden. |
Barbera d’Alba 2024 – Ruggeri Corsini
€ 15,50
Barbera is zo’n druif die voor mij perfect laat zien hoe lekker eenvoud kan zijn, zolang die eenvoud goed gemaakt is. Deze Barbera d’Alba 2024 van Podere Ruggeri Corsini komt uit Monforte d’Alba en rijpt uitsluitend op inox. Het fruit krijgt dus alle ruimte.
Verwacht een sappige rode wijn met rijpe pruim, kers en donkerder rood fruit, levendige zuren en verrassend veel body. Dat frisse zuurtje is typisch Barbera en maakt precies dat je na een glas gemakkelijk zin krijgt in het volgende.
Met zijn 14,02% alcohol heeft de 2024 voldoende kracht, maar de frisse aciditeit houdt hem levendig. Dit is voor mij vooral een heerlijke tafelwijn in de beste betekenis van het woord: gul, ongecompliceerd en gemaakt om samen met eten op tafel te zetten.
Alleen ingelogde klanten die dit product hebben gekocht, kunnen een beoordeling achterlaten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.