Bijkomende informatie
| Producent | Orlando Abrigo |
|---|---|
| Druivenras | 100% Nebbiolo, van het traditionele type Lampia. Deze Piemontese blauwe druif vormt de basis van Barbaresco en combineert fijne geuren met frisse zuren en tannines die de wijn structuur geven. |
| Ligging | De druiven komen uit Vigna Montersino in Treiso, op 300 tot 350 meter hoogte, met een zuidelijke ligging. De wijnstokken zijn aangeplant begin jaren 70 en zijn dus nu ongeveer 50 jaar oud. |
| MGA Montersino in Treiso | Zelfde naam op het etiket. Toch behoorlijk wat verschil in het glas. Montersino is een MGA, een officieel afgebakende herkomstzone binnen Barbaresco, verspreid over Treiso en Alba. De naam komt van Cascina Montersino, de hoeve waar een belangrijk deel van de wijngaarden rond ligt. De zone heeft koelere, zachtere hellingen richting Rocche Massalupo en steilere, zonnigere hellingen aan de andere kant. Ook de hoogte verschilt. Tel daar de keuzes van de wijnmakers bij en je begrijpt waarom 2 Barbaresco’s uit Montersino elk hun eigen karakter kunnen hebben. Orlando Abrigo en Albino Rocca behoren hier tot de namen om te ontdekken. Bij Abrigo mag je rekenen op een volle Barbaresco met fijne, zijdeachtige tannines. Montersino kreeg trouwens al in 1879 erkenning van Lorenzo Fantini als een plek van bijzondere waarde. Ze hadden toen duidelijk ook al goede adressen. |
| Bodem | Montersino ligt op de Formazione di Lequio, oude zeebodem met afwisselende lagen mergel en zandsteen. Mergel is een mengsel van klei en kalk. In de wijngaarden van Orlando Abrigo is de bodem los, kalkrijk en zanderig. Samen met de zonnige ligging en Giovanni’s manier van wijnmaken vormt die de basis voor een volle Barbaresco met fijne tannines. |
| Vinificatie & opvoeding | De druiven worden zacht gekneusd. Het sap blijft 20 tot 25 dagen in contact met de schillen, bij maximaal 30 °C. Daarna rijpt de wijn 12 tot 15 maanden in barriques en tonneaux, kleine en middelgrote eiken vaten. Ongeveer 15% van het hout is nieuw. Voor de verkoop volgt nog minstens 12 maanden flesrijping. |
| Wijnstijl | Een volle, geurige Barbaresco met framboos, bosaardbei en rijpere kers, aangevuld met gedroogde bloemen, kruiden en subtiel cederhout. In de mond geeft hij voldoende vulling, met frisse zuren en verzorgde tannines. De 2020 toont al wat ontwikkeling, waardoor frisse en rijpere fruittonen naast elkaar kunnen voorkomen. Dat maakt hem boeiend om rustig te volgen in het glas. |
| Serveertip | Schenk op 16 tot 18 °C, in een ruim Bourgogneglas. De brede kelk geeft de fijne geuren van Nebbiolo ruimte. Open de fles ongeveer 1 uur vooraf en proef even. Blijft hij gesloten, geef hem dan 30 tot 60 minuten in een karaf. Een wijn met enkele jaren flesrijping verdient eerst wat aandacht voor je hem uitgebreid laat luchten. |
| Foodpairing | Gourmet met rundfilet, oesterzwammen en krieltjes. De pannetjes sissen, iemand bewaakt de patatjes en jij schenkt Montersino. Het sappige vlees past bij zijn fijne tannines; de frisse zuren houden al dat gebakken lekkers in balans. Pappardelle met ragù van konijn en rozemarijn. Brede pastalinten, een hartige saus en de geur van rozemarijn boven je bord. Die kruidigheid sluit mooi aan bij de wijn. Daar wil ik gerust nog wat brood bij om mijn bord schoon te vegen. Bladerdeegtaart met gekaramelliseerde sjalotten, tijm en gebakken portobello. Krokant, boterig en vol smaak. Bak de paddenstoelen goed bruin en laat de sjalotten zonder extra suiker karamelliseren. Zo krijgt de wijn een hartige partner. Het grootste stuk laat ik aan jou. Misschien. |
| Bewaarpotentieel | Nu te drinken, met bewaarpotentieel tot ongeveer 2035, bij een goede bewaring. Je kan hem vandaag openen voor de combinatie van fruit, bloemen en al wat rijpere nuances. Met verdere flesrijping kunnen gedroogde bloemen, tabak en aardse tonen meer naar voren komen, terwijl de tannines geleidelijk zachter aanvoelen. Bewaar koel, donker en bij een stabiele temperatuur. |
| Awards 🏅 | 92/100 Wine Advocate, Monica Larner 91/100 Wine Enthusiast, Jeff Porter |
Barbaresco Montersino 2020 – Orlando Abrigo
€ 49,00
Al in 1879 opgemerkt. .
Montersino stond al bij Lorenzo Fantini, een vroege kenner van de Piemontese wijngaarden, aangeduid als een plek van bijzondere waarde. Giovanni Abrigo maakt er vandaag een Barbaresco die mij vooral doet nadenken over wat ik ga koken.
De 2020 combineert framboos en bosaardbei met gedroogde bloemen, kruiden en een vleugje cederhout. Hij vult je mond, met fijne tannines die grip geven zonder je hele gehemelte over te nemen. Een mooie keuze als je een Barbaresco zoekt die nu al uitnodigt om de kurkentrekker boven te halen.
Ik zie hem al op tafel bij gourmet met rundfilet en oesterzwammen. De pannetjes sissen, de gesprekken lopen en jij hebt iets bijzonder lekkers in je glas. Ook bij pappardelle met konijnenragù en rozemarijn of een krokante bladerdeegtaart met sjalotten, tijm en portobello komt zijn volle smaak met fijne tannines mooi tot zijn recht. Dat wordt kiezen. Gelukkig hoeft de fles daar niet op te wachten.
