Tag: zomerwijnen

21 juni 2023/Annick Boel-De Wilde

Proef de zomer en kies je wijnpakket

We mogen zeggen dat het nu officieel zomer is. En met het mooie weer dat nog hopelijk lang blijft duren, heb ik enkele zomerse wijnpakketten samengesteld aan een voordelige prijs. Ontdek de zomerse wijnpakketten!

Wijnpakket Zomerwijnen Wit

Wijnpakket met 6 zomerwijnen wit:

  • Piemonte Cortese – Il Rocchin 
    100% cortese (fris, strak, ziltig mineraal, citrus) mosselen en schaaldieren, tomaat, zeevruchtenschotel
  • Langhe Chardonnay  – Vini Mustela
    100% chardonnay (fris, fruitig, citrus, mineraal) – frisse salades, aperitief, barbecue
  • Roero Arneis “Jemej” – Nizza Silvano
    100% arneis (fris, sappig, rond, mineraal) – asperges, aperitief, visgerechten, tomaat, vitello tonnato, pasta vongole
  • Langhe Nascetta “Netta” – Anna Maria Abbona
    100% nascetta (fris, citrus, mediterrane kruiden) – kazen, pasta met ricotta en salie, saltimbocca
  • Piemonte Viognier “Gatto Bianco” – Gatto Pierfrancesco
    100% viognier (vol, rond, sappig, perzik, bittertje in de afdronk) – gamba’s alla griglia, kip met salie, zwaardvis, tonijn,
  • Vino Bianco “Clandenstino” – Valtriversa
    100% verdejo (sappig, rond, citrus, mineraal) – ratatouille, zuiderse salades, carpaccio tonijn

Bestel hier

Als geschenkpakket supplement  €7

Wijnpakket Zomerwijnen Rosé

Wijnpakket met 6 rosé zomerwijnen:

  • Langhe Rosato – Podere Ruggeri Corsini
    100% nebbiolo (fris, fruitig, rood fruit)
  • Vino Rosato “Ella” – Negretti Fratelli
    100% nebbiolo (fris, fruitig, kersen)
  • Langhe Rosato “Ciocchini 5” – Stra
    100% nebbiolo (fris, sappig, gebalanceerd, floraal, klein rood fruit, licht kruidig)
  • Langhe Rosato “Canté” – Nizza Silvano
    100% nebbiolo (intens, medium vol, rood fruit, floraal)
  • Langhe Rosato “Rosa” – Anna Maria Abbona
    50% nebbiolo – 50% pinot nero (Provençaalse stijl, licht intens, rood fruit, mediterrane kruiden)
  • Vino Frizzante “Birbet” – Nizza Silvano
    100% brachetto (zoet, voor bij dessert met aardbei of rood fruit, ideale afsluiter, mooi fris, niet plakkerig)

Bestel hier

Als geschenkpakket supplement  €7

Wijnpakket Zomerwijnen Rood

Wijnpakket met 6 zomerwijnen rood:

  • Verduno Pelaverga – Massara di Burlotto
    100% pelaverga (inox, licht intens, klein rood fruit, witte peper) – licht gekoeld schenken – visgerechten, aziatische keuken, gegrilde groente
  • Diano d’Alba – Abrigo Fratelli
    100% dolcetto (inox, medium vol, fruitig, rijpe kersen, kruidig, hazelnoot, zachte tannines) – passe partout wijn, barbecue, pasta, pizza
  • Barbera d’Asti “Arduine” – Beppe Bocchino
    100% barbera (inox,  fris, heerlijk fruitig, mooie zuurtjes) – saltimbocca, kip met tomatensaus
  • Grignolino d’Asti “Montalto” – Gatto Pierfrancesco
    100% grignolino (inox, rood fruit, witte peper, lekker sappige afdronk, gekoeld schenken 10-12°C) – antipasti, gegrilde groente, tomatenschotel,  Italiaanse charcuterie
  • Nebbiolo d’Alba – Nizza Silvano
    100% nebbiolo (12 maanden hout, onderbos, kruiden, rozen, granaatappel, evenwichtige tannines) – gegrild vlees, dry aged vlees
  • Vino Rosso “Ficorosso” – Il Chiosso
    blend nebbiolo, uva rara, vespolina (inox,  rijpe kersen, vijgen, mineraal, rokerig, kruidig, licht gekoeld schenken 14°C) – ideale zomerwijn, barbecue,

Bestel hier

Als geschenkpakket supplement €7

Wijnpakket Zomerwijnen Gemengd

Wijnpakket met 6 zomerwijnen: 2 wit – 1 rosé – 3 rood

  • Langhe Bianco – Podere Ruggeri Corsini
    blend chardonnay, sauvignon blanc, arneis (fris, sappig, fijne kruidigheid, zuiders fruit) – aperitief, vitello tonnato, salades, visgerechten
  • Langhe Chardonnay “Jump” – Negretti Fratelli
    100% Chardonnay (fris, fruitig, citrus, exotisch fruit, licht kruidig) – aperitief, terrasjeswijn, zwaardvis, bereidingen met tomatensaus
  • Langhe Rosato “Ciocchini 5” – Stra
    100% nebbiolo (fris, sappig, gebalanceerd, floraal, klein rood fruit, licht kruidig) – barbecue, koude pasta, aperitief, terrasjeswijn, salade niçoise
  • Barbera d’Alba – Olivero Mario
    100% barbera (7 maanden barriques, medium vol, rode vruchtencompote, kruidig, zachte tannines) – licht gekoeld topper bij barbecue!
  • Diano d’Alba Superiore “Pietrin” – Abrigo Fratelli
    100% dolcetto (zeer oude wijnstokken, kersen, cassis, blauw fruit, kruidnagel, amandel) – passe partout wijn, kan ook licht gekoeld
  • Colline Novaresi “Nebbiolo” – Il Chiosso
    100% nebbiolo (vol, rond, floraal, rozen, klein rood fruit, kruidig, mineraal, mooie tannines) – ribeye, gerijpt vlees,

Bestel hier

Als geschenkpakket supplement  €7

Wijnpakket Zomerwijnen all-in

Wijnpakket met 6 zomerwijnen van aperitief tot dessert:

  • Spumante “Netta” – Anna Maria Abbona
    100% nascetta (ideale aperitief, fris, agrumi, kruidig)
  • Langhe Chardonnay – La Ganghija
    100% chardonnay (fris, fruitig, lichte kruidigheid, citrus, fijne zuurtjes)
  • Langhe Rosato “Canté” – Nizza Silvano
    100% nebbiolo (medium intens, fris, sappig, gebalanceerd, floraal, klein rood fruit, licht kruidig)
  • Barbera d’Alba – Stra
    100% barbera (12 maanden hout, intens, medium vol, rood fruit)
  • Langhe Nebbiolo “Fontanassa” – Olivero Mario
    100% nebbiolo (klein rood fruit, floraal, rozen, kruidig, mooie mondvullende tannines)
  • Moscato d’Asti “Sori dei Fiori” – Bocchino Winery
    100% moscato (zoet, voor bij dessert, ideale afsluiter, mooi fris, niet plakkerig)

Bestel hier

Als geschenkpakket supplement  €7

Lees meer
Salade Niçoise
21 april 2020/Annick Boel-De Wilde

Een Salade Niçoise op mijn manier

Een Salade niçoise op mijn manier, of schrijf ik beter “una insalata Nizza alla moda mia”? De afgelopen dagen is het echt terrasjesweer en dan wil je toch zalig buiten genieten in de tuin of op je terras.
Ik had een receptje ontdekt van Jeroen Meus maar je kent me ondertussen wel al ? … ik geef er graag mijn eigen touch aan.

Lees meer
puur genieten met pura passione
20 augustus 2019/Annick Boel-De Wilde

Puur genieten van zuiderse smaken

Wie mij ondertussen een beetje kent, weet dat ik enorm houd van pure smaken. Dat ik graag kook met slechts enkele, eenvoudige ingrediënten en dat ik graag kies voor kwaliteitsproducten.

Afgelopen weekend was ik aan het neuzen in de boeken van Pascale Naessens en toen kreeg ik de inspiratie om volgend gerechtje te maken: gegrilde zomergroente met inktvis. Ben je nieuwsgierig naar het receptje… puur genieten van zuiderse smaken!

Lees meer
barbecue pura passione
17 juni 2019/Annick Boel-De Wilde

Summertime ? = Barbecuetime ? – Welke wijn serveer ik bij barbecue?

Op een heerlijke zomeravond doe ik niets liever dan een lekkere barbecue te organiseren met familie of vrienden. En uiteraard wil ik daar een lekkere wijn bij serveren, wat had je nu anders verwacht?

Regelmatig krijg ik de vraag: welke wijn past er nu best bij een barbecue? Ontdek alvast enkele tips.

Lees meer