Tag: Silvano Nizza

Salade Niçoise
21 april 2020/Annick Boel-De Wilde

Een Salade Niçoise op mijn manier

Een Salade niçoise op mijn manier, of schrijf ik beter “una insalata Nizza alla moda mia”? De afgelopen dagen is het echt terrasjesweer en dan wil je toch zalig buiten genieten in de tuin of op je terras.
Ik had een receptje ontdekt van Jeroen Meus maar je kent me ondertussen wel al 😉 … ik geef er graag mijn eigen touch aan.

Lees meer
veraison
8 augustus 2019/Annick Boel-De Wilde

Inviatura – augustus in de wijngaarden

Tijdens mijn verblijf in Piemonte hadden we het met onze wijnboeren over het rijpingsproces van de druiven in de wijngaarden. Verschillende wijnboeren wisten me te vertellen dat de groeicyclus in de wijngaarden er begin augustus bijna opzit.

Lees meer
Pura Passione
28 januari 2018/Annick Boel-De Wilde

Mijn goede voornemens voor 2018

2018 is van start gegaan en dat gebeurt niet zonder nieuwjaarsvoornemens. Je kent ze ongetwijfeld al uit het hoofd: meer sporten, gezonder eten, minder alcohol drinken en niet meer klagen. En hier sta je niet alleen voor, ondertussen zijn er al heel wat 40 dagen-acties die je hierbij helpen.

Lees meer
Buon anno 2018
1 januari 2018/Annick Boel-De Wilde

Buon anno 2018

2017 nadert zijn einde…. de deur van 2018 staat al op een kier. Toch kijken we voldaan terug op een jaar vol met pure passie of Pura Passione.

Lees meer
Hertenkalffilet met pompoenpuree en Roero
20 november 2017/Annick Boel-De Wilde

Recept ideetje voor de feestdagen

Met dit koud regenweer zijn we ons al volop aan het voorbereiden voor een lekker Kerst of Eindejaarsmenu. Afgelopen weekend heb ik een super eenvoudig, maar overheerlijk hoofdgerecht gemaakt. Niet veel werk aan en ik ben ervan overtuigd dat je hiermee zal scoren…

Hertenkalffilet – wildsaus op basis van funghi porcini en truffel – pompoenpuree

Lees meer