Tag: la rustia

22 april 2020/Annick Boel-De Wilde

Risotto alla Primavera

Soms heb je van die dagen dat je zegt van “help, ik weet niet wat klaar te maken” ? herken jij dat ook? Oef, dan ben ik niet alleen. Ik duik dan in de koelkast en sprokkel wat ingrediënten samen met als resultaat een lekker gerecht. In dit geval noem ik het “Risotto alla Primavera”.

Lees meer

15 april 2019/Annick Boel-De Wilde

Ze zijn er weer … die heerlijk, lekkere Wase asperges

Deze ochtend reed ik langs de Wase akkers en zag dat de aspergetelers al volop bezig waren met het steken van het lekkere witte goud: de asperges. Heerlijk toch, die asperges van Els Vercauteren van Wase asperges in Nieuwkerken-Waas. En bovendien, als je niet veel tijd hebt, en toch lekker wil koken, kan je voor de geschilde asperges gaan. Handig toch?! Ook benieuwd naar het receptje?

Lees meer

Blijf up-to-date

Op de hoogte blijven van de nieuwtjes van Pura Passione? Vul dan hieronder je e-mailadres in en je krijgt af en toe een mailtje met alle nieuwtjes en promoties.

Mijn verhaal

Na vele jaren op vakantie te gaan naar Piemonte (Italië) heb ik hechte vriendschappen opgebouwd met kleinschalige wijnbouwers.
Einde 2015 groeide stilaan het herkenbare idee om “er toch iets meer mee te doen” en een stukje van deze schitterende regio naar het Waasland te halen.

Voor mij is het een absolute prioriteit om de wijnbouwers persoonlijk te kennen en te ervaren dat zij dezelfde filosofie dragen als ik: werken met pure passie, van in de wijngaard tot in het glas. Als gediplomeerde sommeliers-conseil sta ik je graag bij met tips en uitleg over de wijnen.

Mijn slogan is dan ook : ”La vita è troppo breve per mangiare e bere male”. Die liefde voor Piemonte wil ik graag met jullie delen. Pura Passione geeft nadrukkelijk weer waar mijn zaak voor staat: puurheid en passie!

Annick Boel-De Wilde