Bijkomende informatie
| Producent | Azienda Agricola Anna Maria Abbona |
|---|---|
| Druivenras | 100% Nascetta Anna Maria Abbona kiest met Netta voor een frisse, zuivere stijl op inox, waarin vooral citrus, witte bloemen en aromatische kruiden naar voren komen. De eerste jaargang Netta werd gemaakt in 2009. |
| Ligging | De Nascetta voor Netta groeit op 490 tot 530 meter hoogte. De wijngaard heeft een westelijke expositie en de wijnstokken zijn gemiddeld 15 jaar oud. Ze worden volgens het traditionele Guyot-systeem geleid. |
| Bodem | De bodem bestaat uit klei en kalkhoudende mergel, een combinatie die we veel terugvinden in de Langhe. |
| Vinificatie & opvoeding | De druiven worden in de tweede helft van september met de hand geoogst en in geventileerde kistjes naar de cantina gebracht. |
| Wijnstijl | Fris en aromatisch in de neus, met citrus, witte bloemen en kruidige toetsen van salie en rozemarijn. In de mond is Netta droog en levendig, met frisse zuren en tegelijk voldoende volume en structuur. De finale is lang, fris en licht hartig. |
| Serveertip | Schenk Netta rond 10–12°C in een ruim witwijnglas. |
| Foodpairing | Netta houdt van gerechten met verse kruiden. Denk aan ravioli met ricotta en salieboter, gnocchi met salie en citroen of kip met citroen, rozemarijn en tijm. De kruidige aroma's van de wijn sluiten daar heel natuurlijk bij aan. Ook vitello tonnato, pasta vongole en gegrilde zeebaars of dorade met venkel en groene kruiden zijn mooie combinaties. Bij groenten passen asperges, artisjok, courgette en venkel bijzonder goed. Bij kaas zou ik kiezen voor Robiola di Roccaverano, jonge Toma Piemontese of een zachte geitenkaas met verse kruiden. Vooral Robiola lijkt me hier heel mooi: Piëmontees, fris en romig, met voldoende zuren in Netta om het geheel mooi in balans te houden. |
| Bewaarpotentieel | Nu mooi op dronk en te bewaren tot ongeveer 2029–2030. |
| Tip Van Annick 💡 | Nascetta ligt me nauw aan het hart: ik schreef er mijn eindwerk voor Sommelier-Conseil over en proefde toen hoe verrassend verschillend deze druif zich kan tonen. Netta laat één van die gezichten mooi zien: fris, kruidig en zuiver, met voldoende structuur om aan tafel te schenken. Probeer haar eens bij ravioli met ricotta en salieboter of vis met venkel en citroen. |
Langhe Nascetta “Netta” 2024 – Anna Maria Abbona
€ 17,00
Netta 2024 van Anna Maria Abbona is gemaakt van 100% Nascetta, een oud witte druivenras uit de Langhe die jarenlang bijna uit beeld verdween en vandaag opnieuw volop aandacht krijgt.
Anna Maria Abbona kiest voor een frisse en zuivere stijl, met citrus, witte bloemen en aromatische kruiden zoals salie en rozemarijn. In de mond combineert Netta levendige zuren met een mooie structuur en een licht hartige finale. Een Nascetta met karakter die zich bijzonder goed aan tafel laat inzetten.
Alleen ingelogde klanten die dit product hebben gekocht, kunnen een beoordeling achterlaten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.