Bijkomende informatie
| Producent | Podere Ruggeri Corsini |
|---|---|
| Druivenras | Blend van 50% Arneis, 30% Sauvignon Blanc en 20% Chardonnay. |
| Ligging | De wijngaarden voor deze Langhe Bianco liggen in Monforte d’Alba, op ongeveer 420 meter hoogte, met een oostelijke expositie. De ochtendzon en de koelere ligging op hoogte helpen om de frisheid en aromatische spanning in de druiven te bewaren. De wijngaard is ongeveer 0,5 hectare groot en werd aangeplant in 1998. De opbrengst bedraagt ongeveer 70 quintali per hectare, of circa 7.000 kg druiven per hectare. |
| Bodem | De wijngaard heeft een klei- en kalkrijke bodem, kenmerkend voor heel wat heuvels rond Monforte d’Alba. De klei houdt voldoende water vast tijdens droge periodes en draagt bij aan de structuur van de wijn. Het hoge kalkgehalte past goed bij een witte wijn waarin frisheid en een strakke, licht minerale indruk belangrijk zijn. |
| Vinificatie & opvoeding | Na de manuele oogst in kleine kisten worden de druiven onmiddellijk geperst. Na een koude klaring van de most volgt de alcoholische gisting bij een gecontroleerde temperatuur van ongeveer 13 tot 14°C. De wijn rijpt vervolgens uitsluitend in roestvrijstalen tanks. Er komt dus geen hout aan te pas, waardoor het fruit, de frisse zuren en het aromatische karakter van de blend mooi op de voorgrond blijven. |
| Wijnstijl | Helder strogeel van kleur. In de neus komen appel, peer en citrus naar voren, aangevuld met een subtiele kruidigheid en iets aromatisch dat vooral van de Sauvignon Blanc komt. In de mond begint hij vrij rond en sappig. De Chardonnay geeft wat volume, terwijl Arneis en Sauvignon Blanc voor frisheid en spanning zorgen. De zuren houden de wijn levendig en in de afdronk komen citrus en een licht minerale toets opnieuw naar boven. Het resultaat is een droge, frisse maar niet magere witte wijn. Net die combinatie maakt hem zo veelzijdig: toegankelijk genoeg als aperitief, met voldoende structuur voor aan tafel. |
| Serveertip | Ik zou hem schenken op 8 à 10°C in een middelgroot witwijnglas. De producent adviseert zelf 4 tot 6°C, maar dat vind ik erg koel voor deze blend. Rond 8°C komen de aroma's en de structuur veel beter tot hun recht. Recht uit een ijskoude koelkast mis je een stuk van wat deze wijn te vertellen heeft. |
| Foodpairing | Als aperitief past deze Langhe Bianco mooi bij focaccia met rozemarijn, bruschetta met tomaat of een bordje fijne antipasti. Aan tafel combineert hij goed met gegrilde gamba's, coquilles met venkel en citrus, gebakken zeebaars of dorade met mediterrane kruiden. Ook pasta met courgette en citroen, linguine alle vongole of risotto met groene asperges sluiten mooi aan bij zijn frisse, fruitige stijl. Een heel fijne vegetarische combinatie is gegrilde groene asperge met burrata en citroenzeste, of courgettebloemen gevuld met ricotta. Ook bij garnaalkroketten zie ik hem graag. De frisse zuren snijden mooi door het romige karakter van de vulling, terwijl de Chardonnay voldoende body geeft om naast de kroket overeind te blijven. |
| Bewaarpotentieel | Deze Langhe Bianco drink je het mooist jong, binnen ongeveer 5 jaar na de oogst. In zijn jeugd staan fris fruit, citrus en aromatische spanning centraal. Met wat flesrijping wordt het fruit zachter en ronder en kunnen subtielere rijpere en licht kruidige tonen ontstaan. Ik zou hem persoonlijk vooral drinken terwijl die frisse kant nog duidelijk aanwezig is. Voor langdurige kelderrijping heeft Ruggeri Corsini andere witte wijnen in het gamma die daar sterker op gericht zijn. |
Langhe Bianco 2024 – Ruggeri Corsini
€ 13,90
De Langhe Bianco 2024 van Podere Ruggeri Corsini is zo’n witte Piemontewijn die makkelijk drinkt, maar toch voldoende karakter heeft om ook aan tafel zijn mannetje te staan. Ruggeri Corsini combineert de lokale Arneis met Sauvignon Blanc en Chardonnay, een eigenzinnige blend die het domein ontwikkelde als hun ideale witte wijn.
Arneis brengt finesse en een zachte fruitigheid, Sauvignon Blanc zorgt voor frisheid en aromatische spanning, terwijl Chardonnay wat meer rondheid en structuur geeft. Verwacht een droge, frisse witte wijn met citrus, appel en peer, een licht kruidige toets en een levendige finale.
Een heel toegankelijke Langhe Bianco om als aperitief te schenken, maar eigenlijk vind ik hem interessanter zodra er iets te eten op tafel komt.
Alleen ingelogde klanten die dit product hebben gekocht, kunnen een beoordeling achterlaten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.