Bijkomende informatie
| Producent | Orsolani |
|---|---|
| Druivenras | |
| Ligging | 350 meter boven de zeespiegel, de heuvels rond Caluso en San Giorgio Canavese |
| Bodem | afwisselend met kleine hoeveelheden zand, morenen afkomstig van gletsjers uit de ijstijd, veel gesteente |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Vinificatie | spontane fermentatie in eiken vaten van 20 hl met een malolactische gisting |
| Opvoeding | 18 maanden rijping op eikenhouten vaten en 6 maanden op fles |
| Kleur | goudgeel |
| Neus | pétrolé, rokerig, aromatische kruiden, mineraal |
| Smaak | complexe afdronk, droog, elegante, volle smaak, intens, mineraal |
| Schenken | 12 – 14°C |
Erbaluce di Caluso DOCG “Vintage” – Orsolani
€ 23,90
De “Vintage bianco riposato” is ontstaan uit een studie uitgevoerd in 1996, met als doel het druivenras “Erbaluce di Caluso” te vergelijken met de beste en belangrijkste internationale rassen op het gebied van evolutie en veroudering, een domein waarin alleen de edelste druiven zoals de Riesling, de Chardonnay, …. hun grootsheid kunnen tonen.
De Erbaluce di Caluso DOCG “Vintàge” is een complexe witte wijn met heel wat kruidigheid en aroma’s van salie maar ook een sappige mineraliteit (vuursteen) die neigt naar pétrolé in de veroudering.
Deze wijn laat zich graag drinken bij complexere gerechten zoals risotto met funghi porcini, gevogelte met roomsaus, terrines en wildpatés, en kazen.
Ontdek hier het verhaal Orsolani.
Alleen ingelogde klanten die dit product hebben gekocht, kunnen een beoordeling achterlaten.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.