Vini Mustela – Giuliano Iuorio in Trezzo Tinella
Vini Mustela ligt in Trezzo Tinella, waar de Langhe stilaan hoger en ruiger worden. Hier maakt Giuliano Iuorio zijn wijnen, met wijngaarden rond Trezzo Tinella en in Treiso, midden in de Barbarescozone.
Mustela is vooral het verhaal van één wijnmaker. Giuliano staat zelf in de cantina, bepaalt de stijl en volgt zijn wijnen van druif tot fles. Zijn ouders en vrouw helpen geregeld mee in de wijngaarden, maar aan het roer staat hij zelf.
Eerst leren, dan zelf wijn maken
De familie had al langer wijngaarden in Trezzo Tinella. De oorsprong van het landbouwbedrijf gaat terug tot 1978 en in 2003 verscheen Mustela als eigen wijnmerk.
Giuliano koos er eerst voor om ervaring op te doen. Jarenlang werkte hij bij Orlando Abrigo in Treiso, waar hij nauw samenwerkte met Giovanni Abrigo. Giuliano beschouwt Giovanni nog altijd als een belangrijke leermeester. Daar leerde hij het vak in de praktijk, in een streek waar Nebbiolo en Barbaresco dagelijkse kost zijn.
Later ging hij met de familiewijngaarden zijn eigen weg.
Vandaag werkt hij vanuit Trezzo Tinella, onder andere met percelen in Bric del Fuin en Passatore. Voor zijn Barbaresco brengt Meruzzano in Treiso hem midden in het hart van een heel andere wijnwereld: Nebbiolo, kalkrijke mergel en hoger gelegen wijngaarden.
In de kelder is Giuliano geen man van één vast recept. Inox, beton, grote houten vaten of kleinere barriques: hij kiest wat volgens hem bij de druif en de wijn past. Dat verklaart ook waarom zijn assortiment behoorlijk uiteenloopt en toch duidelijk zijn handschrift draagt.
Een kleine wijnwereld
Hoe ik Giuliano leerde kennen, zegt eigenlijk veel over de wijnwereld in de Langhe.
Hij studeerde oenologie in Alba samen met Enzo Rapalino van La Ganghija en Lorenzo Olivero van Olivero Mario. Ze zijn na al die jaren nog altijd goede vrienden. In 2007 richtten ze samen met Negretti en Vigin Langa Style op, een samenwerking waarmee de 5 domeinen zich gezamenlijk presenteren op internationale markten en beurzen.
Ook Carlo Deltetto behoort tot Giuliano’s goede vrienden.
Dat netwerk loopt hier overal door elkaar. Ze zijn collega’s, vrienden, helpen elkaar en kennen elkaars wijngaarden en wijnen. Piemonte op zijn best, eigenlijk.
Mijn band met Giuliano
En zo kwam Giuliano in 2021 ook bij mij terecht. Enzo vond dat ik zijn wijnen moest leren kennen en bracht ons met elkaar in contact.
Dat bleek een goede zet.
Giuliano is geen man van grote verklaringen of veel show. Hij kent zijn vak, werkt heel precies en met hem kan ik vooral heel gemakkelijk praten. Over wijn uiteraard, maar evengoed over alles wat rond die wijn gebeurt. Ons contact is door de jaren heen heel warm geworden.
Intussen komt Giuliano ook regelmatig naar België voor mijn lente- en eindejaarsdegustaties. Veel klanten van Pura Passione Piemonte hebben hem daardoor al persoonlijk ontmoet en samen met hem zijn wijnen geproefd.
En dat vind ik misschien nog het leukste aan mijn werk. Een fles uit Piemonte krijgt plots een gezicht. Je kent de man die ze gemaakt heeft, kunt hem zelf vragen waarom hij iets op die manier doet en bij een volgend glas denk je automatisch even terug aan die ontmoeting.
Giuliano heeft trouwens Sardijns bloed: zijn grootouders kwamen uit Sardinië. Zelf is hij intussen stevig verankerd tussen Trezzo Tinella en Treiso.
Ontdek Vini Mustela
Van witte Langhe-wijnen en Barbera tot Nebbiolo en Barbaresco: Giuliano maakt een verrassend breed gamma. Op de afzonderlijke wijnpagina’s vertel ik je graag verder waar elke wijn vandaan komt, hoe hij gemaakt wordt en vooral wat je ervan mag verwachten in je glas.