Dit is een receptje dat ik eigenlijk gepikt heb van Jeroen Meeus zijn programma Dagelijkse Kost ? maar heb er zo mijn eigen twist aan gegeven, lekker licht met vis: een ovenschotel met zeebaars en gegrilde groenten.
Lees meer
Wist je de betekenis van vrijdag de 17de een ongeluksdag in Italië al? Dat de vliegtuigen van de Italiaanse luchtvaartmaatschappij geen stoel met nummer 17 hebben? Of dat de Renault 17 in Italië Renault 177 werd? Dat is beslist geen toeval, maar heeft te maken met de afkeer van Italianen voor het getal 17.
En als die vrijdag de 17e valt in een schrikkeljaar, kan dat niet anders dan rampspoed geven, zo is de overtuiging…
Donderdag is veggie-dag en na de overtollige zware feestmaaltijden van afgelopen weken dacht ik een gezond vegetarisch gerechtje boordevol vitamines te maken in de stijl van Sandra Bekkari en Pascale Naessens. Voor mij mag het allemaal niet té ingewikkeld zijn (altijd tijdsgebrek, ken je dat ook??) en bovendien hou ik enorm van pure smaken.
Lees meer
Ik weet niet hoe het bij jou zit, maar ik klink het liefst met een lekker glas spumante op het nieuwe jaar. Jij ook, maar heb je nog enkele twijfels … Dan geef ik je graag enkele tips voor het serveren van bubbels met eindejaar! ??
Lees meer
Afgelopen week voelde ik mij een beetje de hemel op aarde. Ik was uitgenodigd in Hotel en Toerismeschool Spermalie in Brugge om de voorstelling bij te wonen van het nieuwste boek van Maître Sommelier Gido Van Imschoot “Ontdek Piemonte – Proeven van Cultuur en Gastronomie”.
In dit belevings- en reisboek gaat Gido Van Imschoot op zoek naar de wijnbouw en gastronomie in één van de mooiste wijngebieden van Italië: Piemonte, met veel oog voor de boeiende historische achtergrond, de cultuur en de indrukwekkende natuur. Het boek is visueel prachtig opgemaakt met de schitterende foto’s van Jan Crab.
Lees meer
La raccolta delle nocciole ofwel de hazelnotenoogst is zonet begonnen in de Alta Langa. Deze start gewoonlijk einde augustus, begin september, net voordat de vendemmia of de druivenoogst van start gaat.
Lees meer