Langhe DOC Bianco “Cinque” – Olivero Mario
€ 21,50
Manzoni Bianco, (Manzoni kruising 6.0.13) is een kruising van Riesling Renano en Pinot Blanc,
Lorenzo ontdekte deze druif in Trentino en besloot enkele enten mee te nemen naar Piemonte en daar aan te planten.
Wie Lorenzo Oliver een beetje kent, weet dat hij graag experimenteert maar als oenoloog doet hij dit steeds op een zeer verantwoorde manier.
Waarom de naam Cinque? VIJF is voor Lorenzo Olivero een terugkerend nummer,
“ik ben geboren op 5 mei 1981, net als “Il Cinque Maggio’ het beroemdste werk van de dichter en schrijver Alessandro Manzoni, de naamgenoot van professor Luigi Manzoni, uitvinder van Manzoni Bianco,”
Gratis verzending vanaf € 150 (BE) / € 200 (NL). Afhalen in de winkel altijd GRATIS
Bijkomende informatie
| Producent | Azienda Vinicola Olivero Mario |
|---|---|
| Druivensoort | 100% Manzoni (kruising tussen Riesling en Pinot Bianco) |
| Ligging | de heuvels rond Alba |
| Alcohol % | 14,5% |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Vinificatie | manuele oogst begin september, schilmaceratie gedurende 4-5 dagen, fermentatie op lage temperaturen voor behoud van het fijne karakter |
| Opvoeding | 30% op eikenhouten vaten en 70% op inox gedurende 12 maanden |
| Kleur | gouden reflecties, intens |
| Neus | licht idrocarbonique, honing, peer, perzik, rijp fruit, saffraan, witte bloemen |
| Smaak | elegante, volle smaak, lange afdronk, persistent in de mond |
| Food Pairing | bereidingen met roomsaus, bouillabaise, groene asperges, asperges, lente-gerechten, pastagerechten met vis, rijpere kazen, risotto, visgerechten, wit vlees |
| Schenken | 12 – 14°C |
Kom & proef het hele assortiment
Ik verwelkom je graag in mijn eigen huiskamerboetiek te Sint‑Niklaas om het assortiment te komen bekijken, te proeven en ook de echte Italiaanse sfeer te beleven.
Openingsuren huiskamerboetiek
| woensdag | 14u00 tot 17u30 | |
| vrijdag | 14u00 tot 17u30 | |
| zaterdag | 10u00 tot 12u30 | |
| of na afspraak |