Gattinara DOCG – Il Chiosso
€ 33,00
Gattinara is een van de minder bekende DOCGs uit Piemonte maar onder Nebbiolo-liefhebbers is de appellatie wel bekend omwille van wijnen die bijzonder mooi kunnen ouderen en een delicate aciditeit hebben. Kenmerkend voor de Gattinara is dat de wijngaarden zeer hoog gelegen zijn op rode vulcanische ondergrond met veel fossielen uit de oudheid. De Gattinara dient aan soortgelijke normen te voldoen zoals de Barolo, zijnde een verplichte veroudering van minstens 35 maanden waarvan minstens 18 maanden op eikenhouten vaten.
de Gattinara DOCG moet gemaakt worden van minstens 90% Nebbiolo (Spanna) en maximum 10% Vespolina of Bonarda
Gratis verzending vanaf € 150 (BE) / € 200 (NL). Afhalen in de winkel altijd GRATIS
Bijkomende informatie
| Producent | Il Chiosso |
|---|---|
| Druivensoort | 100% Nebbiolo |
| Bodem | fossiele ondergrond, verschillende types mineralen, vulcanische ondergrond |
| Alcohol % | 12,5% |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Vinificatie | 24 maanden op Franse eikenhouten vaten, nadien minstens 6 maanden op fles, fermentatie op inox vaten |
| Kleur | granaatrood, intens, robijnrood |
| Neus | leder, lichte getoaste accenten, kruidig, onderbos, rijp fruit, zoethout, zwart fruit |
| Smaak | elegante, volle smaak, lange afdronk, mooie rondeur |
| Food Pairing | risotto, rode vleesgerechten, vederwild |
| Schenken | eventueel karafferen, serveren in een glas type "bourgogne", 1 uur voor het schenken openen, 18°C |
Kom & proef het hele assortiment
Ik verwelkom je graag in mijn eigen huiskamerboetiek te Sint‑Niklaas om het assortiment te komen bekijken, te proeven en ook de echte Italiaanse sfeer te beleven.
Openingsuren huiskamerboetiek
| woensdag | 14u00 tot 17u30 | |
| vrijdag | 14u00 tot 17u30 | |
| zaterdag | 10u00 tot 12u30 | |
| of na afspraak |