De Vespolina is druivensoort afkomstig uit het het noorden van Piemonte en is eerste graads familie van de Nebbiolo-druif.
Vespolina wordt vaak geblend met Nebbiolo omdat zij elkaar goed aanvullen. De functie van Vespolina is om wat kleur, vulling en geur te geven aan de door Nebbiolo gedomineerde wijnen. De geur van Vespolina is bijzonder verfijnd en door zijn milde tannines haalt hij de scherpe randjes van de Nebbiolo wijnen af.
Het is een kwetsbare druivensoort die wat lastiger is voor wijnmakers om mee te werken, maar met de juiste wijnmaker zoals Marco Arlunno, worden er hele indrukwekkende, misschien wel de mooiste wijnen uit Piemonte van gemaakt.
Colline Novaresi Vespolina DOC – Il Chiosso
€ 17,90
Gratis verzending vanaf € 150 (BE) / € 200 (NL). Afhalen in de winkel altijd GRATIS
Bijkomende informatie
| Producent | Il Chiosso |
|---|---|
| Druivensoort | 100% Vespolina |
| Bodem | fossiele ondergrond, klei, verschillende types mineralen, zand |
| Alcohol % | 12,5% |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Vinificatie | fermentatie, malolactische gisting en opvoeding op inox vaten |
| Kleur | violetkleurige reflecties, intens, robijnrood |
| Neus | fris, fruitige aroma's, licht kruidig, peper, pruim, toetsen van balsamico, zwarte kersen |
| Smaak | elegante, volle smaak, fruitig, lichte kruidigheid |
| Food Pairing | ossobucco, rundscarpaccio, lichte kazen, rood vlees, wit vlees |
| Schenken | 16 – 18°C |
Kom & proef het hele assortiment
Ik verwelkom je graag in mijn eigen huiskamerboetiek te Sint‑Niklaas om het assortiment te komen bekijken, te proeven en ook de echte Italiaanse sfeer te beleven.
Openingsuren huiskamerboetiek
| woensdag | 14u00 tot 17u30 | |
| vrijdag | 14u00 tot 17u30 | |
| zaterdag | 10u00 tot 12u30 | |
| of na afspraak |