Barbera d’Asti Superiore DOCG “Blincin” – Bocchino
€ 17,00
Blincin, was de naam voor de 19de-eeuwse voorvader van de familie Bocchino, een sympathiek en vrijpostig man die zo bekend was dat hij werd verkozen tot carnavalsfiguur van de regio. Deze Barbera gemaakt van zeer oude wijnstokken die de Piemontese traditie weerspiegelt, is aan hem opgedragen
Het domein van Bocchino Giuseppe is gelegen in Canelli en draagt al een zeer lange wijntraditie met zich mee. Het is gelegen op de grens tussen de Langhe en Monferrato. De wijngaarden beslaan ongeveer 10 hectare op de heuvels van Santa Libera, Canelli en Moasca in de buurt van Asti (Piemonte)
Gratis verzending vanaf € 150 (BE) / € 200 (NL). Afhalen in de winkel altijd GRATIS
Bijkomende informatie
| Producent | Azienda Agricola Bocchino |
|---|---|
| Druivensoort | 100% Barbera |
| Ligging | 300 m boven de zeespiegel, de heuvels rond Moasca, wijngaarden aangeplant in 1935, zuid gerichte wijngaarden |
| Bodem | klei, leem, rode aarde |
| Alcohol % | 14,5% |
| Inhoud | 0,75 liter |
| Vinificatie | zachte persing gevolgd door een lange maceratie en fermentatie op inox op gecontroleerde temperatuur van 28°-30°C met 5 à 6 remontages per dag |
| Opvoeding | 12 maanden op grote eikenhouten vaten (botti grandi) gevolgd door 12 maanden op fles |
| Kleur | granaatrode reflecties, intens, robijnrood |
| Neus | compote van rode vruchten met een vleugje vanille, aangenaam, intens boeket, kruidig |
| Smaak | elegante, volle smaak, mooie aciditeit in de aanzet, sappige rondeur in de middenbouw en een lange afdronk, zachte tannines |
| Food Pairing | gegrild vlees, gevogelte, ragù, rood vlees, vederwild, wild |
| Schenken | 1 uur voor het schenken openen, 16 – 18°C |
Kom & proef het hele assortiment
Ik verwelkom je graag in mijn eigen huiskamerboetiek te Sint‑Niklaas om het assortiment te komen bekijken, te proeven en ook de echte Italiaanse sfeer te beleven.
Openingsuren huiskamerboetiek
| woensdag | 14u00 tot 17u30 | |
| vrijdag | 14u00 tot 17u30 | |
| zaterdag | 10u00 tot 12u30 | |
| of na afspraak |