Vino Bianco da Uve Appassite “Mellis” – La Ganghija
€ 23,50
De Passito van La Ganghija is een zoete witte wijn. Na een gemiddelde periode van drie maanden indrogen “sur souche” en een zorgvuldige selectie van de druiven, begint de vinificatie van deze bijzondere wijn, die unieke en complexe aroma’s en smaken bevat. De kleur is intens goudgeel neigend naar ombré. De geur is etherisch, met hints van honing, zoethout en acaciabloemen. In de mond zoet, warm en omhullend, met uitgesproken fruitige sensaties en een lange afdronk van perzik en geroosterde hazelnoten. Een uitgesproken foodpairing met blauwschimmel kazen, foie gras en desserts.
Interesse in meer? Lees hier het verhaal van La Ganghija.
Gratis verzending vanaf € 150 (BE) / € 200 (NL). Afhalen in de winkel altijd GRATIS
Bijkomende informatie
| Producent | Azienda Agricola La Ganghija |
|---|---|
| Druivensoort | 100% Moscato |
| Ligging | 20 jaar oude wijnstokken, 380 meter boven de zeespiegel, de heuvels rond Treiso |
| Bodem | kalk, klei, zand |
| Alcohol % | 12,5% |
| Inhoud | 0,5 liter |
| Vinificatie | Fermentatie op inox tanks gedurende 4 weken op een gecontroleerde temperatuur van 16-18°C, indroging van de druiven in de wijngaard, oogst einde november |
| Opvoeding | 18 maanden opvoeding op tonneaux van 500 liter, nadien nog minstens 1 jaar op fles voor de passito in verkoop gaat |
| Kleur | goudgeel, schitterend |
| Neus | acacia, complexe aroma's, etherisch, honing, zoethout |
| Smaak | hazelnoot, lange afdronk, perzik, warm onthullend, met sterke fruitige sensaties, zoet |
| Food Pairing | cantucci, desserts, digestief, gebak met fruit, gorgonzola, honing, oude kazen |
| Schenken | zowel koel als kamertemperatuur |
Kom & proef het hele assortiment
Ik verwelkom je graag in mijn eigen huiskamerboetiek te Sint‑Niklaas om het assortiment te komen bekijken, te proeven en ook de echte Italiaanse sfeer te beleven.
Openingsuren huiskamerboetiek
| woensdag | 14u00 tot 17u30 | |
| vrijdag | 14u00 tot 17u30 | |
| zaterdag | 10u00 tot 12u30 | |
| of na afspraak |