Barbera d’Alba DOC Superiore “Campii Raudii” – Olivero Mario

 23,50

Campii Raudii is een Romeinse strijd (101 v.Chr.), waarvan de naam Lorenzo Olivero altijd heeft gefascineerd. Hij ontdekte deze naam in een oud boek over geschiedenis van Roddi. En toen hij op zoek was naar een naam voor een speciale wijn, was de keuze gemakkelijk gemaakt. De Campii Raudii is een Barbera voor lange houdbaarheid.
De druiven zijn afkomstig van een enkele kleine wijngaard, bovenop de heuvel Bricco Rivoli. Het is wat we in Piemonte zeggen een “slow wine”, een wijn die geen haast kent: de gisting met natuurlijke gisten is langzaam, een lange maceratie van de schillen, een lange rijping op hout evenals op fles.
Jaarlijkse productie: circa 3.000 flessen

Gratis verzending vanaf € 150. Afhalen in de winkel altijd GRATIS

PROMO 5% korting bij aankoop van minimum 6 flessen wijn. Mixen kan tussen verschillende wijnen.

Extra informatie

Producent

Azienda Vinicola Olivero Mario

Jaar

2016

Druivensoort

100% Barbera

Ligging

20 jaar oude wijnstokken, 300 m boven de zeespiegel, wijngaard op de top van de "Bricco Rivoli" in Alba

Bodem

kalk, mergel

Alcohol %

15,0%

Inhoud

0,75 liter

Vinificatie

na de malolactische gisting rijpt de wijn gedurende 15-18 maanden 40% in oude barrique, 30% in één jaar oude barrique en 30% in twee jaar oude barrique, nadien verdere rijping op fles

Kleur

granaatrood, intens, robijnrood

Neus

aangenaam, intens boeket, braambes, geroosterde koffiebonen, kruidig, tabak, zwart fruit

Smaak

mooie tannines, perfect in balans, volle smaak, warm onthullend, met sterke fruitige sensaties, zuren mooi in balans

Food Pairing

barbecue, gebraad, gegrild vlees, genietwijn, gorgonzola, rijpere kazen, rode vleesgerechten, stevige kazen, stoofpotjes, wild

Schenken

1 uur voor het schenken openen, 18°C

Houdbaarheid

minimum 10 jaar

Kom & proef het hele assortiment

Ik verwelkom je graag in mijn eigen huiskamerboetiek te Sint‑Niklaas om het assortiment te komen bekijken, te proeven en ook de echte Italiaanse sfeer te beleven.

Openingsuren huiskamerboetiek

dinsdag tot donderdag 10u00 tot 12u00 14u00 tot 18u00
vrijdag 14u00 tot 18u00
zaterdag 10u00 tot 14u00
of na afspraak